蒜薹怎么知道炒熟没有

蒜薹的质地变软，没有过重的辛辣感即可。炒蒜薹的时间需要控制在三分至五分钟，喜欢吃口感清脆的蒜薹可以少炒一会，喜欢吃口感比较软烂的蒜薹，可以酌情增加炒制的时间。炒蒜薹的时间不宜过久，以免蒜薹炒的过于熟烂，吃起来影响蒜薹的口感和美观。