从古至今,健康长寿一直是人们所追求的。按理说现在生活水平提高了,人们也应该越来越长寿,但是现代人反而却越来越容易出现各种疾病,这主要是饮食不健康造成了。很多人都爱吃重油重盐的食物,长期下来身体代谢不出去,长期下来身体的状况就会越来越差。 大家都知道,日本是世界上最长寿的国家,人均寿命在87岁左右,这和他们日常的清淡饮食离不开关系。今天我给大家介绍三个最受日本人欢迎的“长寿菜”,我国产量也很高,吃的人却少,看完了以后别再错过了。 一、红薯 推荐食谱:拔丝红薯 主要食材:红薯 1、将红薯洗净去皮,斜刀切成滚刀块。 2、锅中加入适量的清水,水开后把红薯煮至2分钟,2分钟后用漏勺把红薯捞出。 3、盆中倒入玉米淀粉,把煮好的红薯快倒入摇晃,让每一块红薯都均匀的裹上一层玉米淀粉。 4、锅中加入适量的食用油,中小火烧至油温达到5成热以上,下入红薯块进行炸制,炸至2分钟后定型再用铲子去推动红薯,防止粘连,再炸2分钟用漏勺把红薯块捞出。 5、重新起锅加入适量的食用油,加入白糖50克,炒糖的时间在30秒钟以内炒制成棕色。 6、立即下入炸好的红薯块,用铲子快速把红薯和糖液翻炒均匀,让红薯块均匀的裹上一层糖液,撒入少许熟芝麻,翻炒均匀立即出锅装盘,可以事先在盘低刷一层油,防止红薯粘底,这样一道香甜可口的拔丝红薯就做好了。 二、日本豆腐 推荐食谱:日本豆腐蒸瘦肉 主要食材:日本豆腐、猪瘦肉 1、准备3个日本豆腐切成厚片,切好后把它顺着盘子边缘一片片的摆绕一圈。 2、准备2块钱的瘦肉剁成肉末放入碗中,加入1勺生抽、适量料酒、 1小勺盐、少许鸡精,搅拌融化调料,倒入装土豆片的盘子中间,然后往中间里打入一个鸡蛋。 3、起锅烧水,把摆好的日本豆腐瘦肉摆盘放入蒸锅里,上面扣一个盘子,盖上盖子水开中火蒸13分钟。 4、13分钟后取出蒸熟的日本豆腐瘦肉,淋入一勺味极鲜,撒入葱花,淋入滚烫的热油激发出香味,这样一道好看又美味的日本豆腐蒸瘦肉就做好了。 三、裙带菜 推荐食谱:裙带菜豆腐汤 主要食材:裙带菜、豆腐 1、取适量的裙带菜用温水泡发10分钟。 2、准备一个碗中再打入3个鸡蛋不用搅散,把煎锅预热倒入适量油,把鸡蛋倒入煎锅中,将鸡蛋煎到一面定型之后,翻个面将鸡蛋煎到两面金黄给它盛出来,再改刀切成小块备用。 3、取出一块完整的内脂豆腐,切成小块,锅中预热倒油,把葱蒜末倒入锅中给它翻炒出香味,再把切好的鸡蛋块倒入锅中,加入适量的开水,切好的豆腐块也倒入锅中,盖上盖子用大火烧开先煮5分钟。 4、5分钟后,把清洗好的裙带菜也倒入锅,加入适量食盐、胡椒粉,翻拌均匀,盖上盖子用大火烧开煮2分钟。 5、最后再撒上几颗枸杞子关火,翻拌均匀就可以享用美食了,这样一道简单有营养又好喝的存在裙带菜豆腐汤就做好了。 结语:红薯、日本豆腐和裙带菜都是深受日本人欢迎的“长寿菜”,中老年人想要跟他们一样健康长寿,平时饮食上可以多吃一点这三样食物,健脾、润肠、强免疫,越吃越健康。 图文丨小陆
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