荞麦的营养成分列表
[ 每100克的营养成分含量 ]
基本营养
| 能量 |
337 |
千卡 |
| 蛋白质 |
9.3 |
克 |
| 脂肪 |
2.3 |
克 |
| 碳水化合物 |
73 |
克 |
| 粗纤维 |
6.5 |
克 |
脂类
| 单不饱和脂肪酸 |
0.9 |
克 |
| 多不饱和脂肪酸 |
0.2 |
克 |
| 多不饱和脂肪酸占总脂肪酸的比例 |
14.6 |
% |
| 反式脂肪酸 |
|
克 |
| 反式脂肪酸占总脂肪酸的比例 |
|
% |
| 胆固醇 |
|
毫克 |
| 植物固醇 |
|
毫克 |
| 胡萝卜素 |
|
微克 |
| 叶黄素类 |
|
微克 |
| 番茄红素 |
|
微克 |
矿物质
| 钙 |
47 |
毫克 |
| 镁 |
258 |
毫克 |
| 钠 |
4.7 |
毫克 |
| 钾 |
401 |
毫克 |
| 磷 |
297 |
毫克 |
| 硫 |
138.29 |
毫克 |
| 氯 |
7.25 |
毫克 |
| 铁 |
6.2 |
毫克 |
| 碘 |
|
微克 |
| 锌 |
3.63 |
毫克 |
| 硒 |
2.45 |
微克 |
| 铜 |
0.56 |
毫克 |
| 锰 |
2.04 |
毫克 |
| 氟 |
|
微克 |
维生素
| 维生素A |
|
微克 |
| 维生素C |
|
毫克 |
| 维生素D |
|
微克 |
| 维生素E |
4.4 |
毫克 |
| 维生素K |
|
微克 |
| 维生素P（类黄酮） |
15.4 |
毫克 |
| 维生素B1（硫胺素） |
0.28 |
毫克 |
| 维生素B2（核黄素） |
0.16 |
毫克 |
| 维生素B3（烟酸） |
2.2 |
毫克 |
| 维生素B4（胆碱） |
|
毫克 |
| 维生素B5（泛酸） |
1.233 |
毫克 |
| 维生素B6 |
0.21 |
毫克 |
| 维生素B7（生物素） |
|
微克 |
| 维生素B9（叶酸） |
30 |
微克 |
| 维生素B12 |
|
微克 |
| 维生素B14（甜菜碱） |
|
毫克 |
氨基酸
| 亮氨酸 |
638 |
毫克 |
| 蛋氨酸 |
155 |
毫克 |
| 苏氨酸 |
299 |
毫克 |
| 赖氨酸 |
568 |
毫克 |
| 色氨酸 |
182 |
毫克 |
| 缬氨酸 |
427 |
毫克 |
| 组氨酸 |
222 |
毫克 |
| 异亮氨酸 |
321 |
毫克 |
| 苯丙氨酸 |
596 |
毫克 |
|
