高血压是一种很常见的一种慢性病，它的主要作用器官是心脏和血管。在早期，这些器官可能不会有明显的病理变化。但是长期的高血压会引起心脏左心室肥厚和扩大，也会引起全身小动脉病变，导致一些重要的器官，如心、脑、肾等组织缺血和变性，形成微动脉瘤。血管一旦破裂，极有可能形成血栓，造成梗死，因此被称为“无形的杀手”。 很多朋友都认为导致高血压的“元凶”就是盐，平时少吃点咸的，多吃点清淡的食物是不是就可以控制高血压了呢？其实这个做法有点太片面了，因为导致高血压的“罪魁祸首”并不是盐，而是钠！也就是食盐中的钠元素。  高钠饮食的危害不仅仅表现在高血压上，还会增加心血管疾病、胃癌、伤肾、钙流失等等的危害。世界卫生组织推荐，每人每天钠的摄入量是2克（相当于5克盐），特别是高血压人群。  平时我们往往只关注于吃东西时盐的多少，而忽略了食物本身也是含钠的。吃的量多了，或是烘干后吃，钠含量就更高了。 比如我们吃的腌菜、肉制品、休闲食品、豆制品、蔬菜、水果等食物中也含有一定量的”钠”。即使我们每天摄入”钠”量等于食用盐中的“钠”量，我们还会从其它的食物中摄入钠。这就是现在高血压的患病率迟迟没有降下来的原因。  下面给大家分享一些除了食盐之外，钠含量高的食物，大家知道后可以有效的避开这些“隐形钠”，让我们的血压轻松降下来。 腌制食品：都是用盐来制作，钠含量极高。 番茄干：100g的西红柿干的含钠量高达2095mg。 零食：100g椒盐饼干含有1715mg的钠。 乳酪：100g乳酪的含纳量约1700mg。 海蟹：一只阿斯加斯的帝王蟹腿，含有1436mg钠。 小苏打：一汤勺的小苏打，含有1368mg钠。 酵母：6g酵母的钠含量约216mg。 汤料包：一份5g的汤料，其中钠的含量约为1200mg。 沙拉酱、酱油：一勺酱油的含钠量是335mg。 香肠、熏肉、咸肉：20g牛肉干含钠量为443mg。  其实缺钙也会导致血压升高。钙离子能抵抗钠离子，如果缺钙就会导致钠排出减少，体内钠离子潴留引起容量负荷增加，导致血压升高。今天给大家推荐2种点低钠又补钙的食物。 一、荠菜（每100g荠菜钠的含量是31mg，钙的含量是294mg） 推荐食谱：荠菜炒鸡蛋 1.准备一把不要钱的荠菜，把荠菜的根部和黄的老的叶子掐掉不要，整理干净后清洗干净。  2.起锅把水烧开，放入少许油，这样可以使汆烫出的荠菜颜色翠绿，不会发黄。把荠菜放入锅中，开过后煮至20秒钟即可捞出，倒入凉水中，凉透后捞出挤干水分放入盆里。  3.在盆里打入6个鸡蛋。再把挤干水分的荠菜顶刀切碎，稍微切细一点，这样在炒制的时候能够很好的成型，切好后放入鸡蛋中，再放入一把葱花。 俗话说一日三枣，红颜不老。放入红枣能够均衡营养和丰富口感。把提前泡好的红枣，去核之后切成丁，切好后放入鸡蛋盆中。  4. 接下来调味，放入少量的盐，少量的胡椒粉去腥提味，4克左右的生抽提味提鲜，用筷子慢慢的向一个方向搅拌至鸡蛋冒泡。  5.先把锅烧干，烧至锅底发白冒烟，放入适量的食物油，先把锅润透，润透后盛出，再放入少许的凉油，这样热锅凉油炒至鸡蛋就不会粘锅。 油热后保持中火，倒入鸡蛋液，先静置五六秒钟，再用勺子慢慢的推动，让鸡蛋液定型，切记不要来回不停的推动，这样炒出的鸡蛋会非常的碎。待鸡蛋液完全定型后，再铲成大小均匀的块，稍微翻炒几下，炒出多余的水分，炒出香味即可关火出锅装盘。荠菜炒鸡蛋这样做鲜香软嫩，老少皆宜，下酒又下饭。  二、苋菜（每100g苋菜纳的含量是32.4mg，钙的含量是187mg）
 2.这苋菜里面的汁我们挤出到碗中，不要倒掉，锅里面的就不要了。 3.把苋菜切成细末，放到大碗里面，加盐调味，搅拌均匀，这个馅儿就简单的调好了。 在碗里打两个蛋，充分的搅拌均匀。 4.大碗里面放200克的普通面粉，把面粉分一半，一半用50克刚刚挤出的苋菜汁来和面，搅成絮状。另一半用刚刚烧开的60克开水来和面，这样活出的面团放凉了也不会变硬，再来把两种面絮拌匀到一起，下手来揉成面团，移到案板上充分的搓揉均匀，揉匀后搓成长条，揪成四个剂子。 5.把每一个剂子再揉匀，取第一个揉好的剂子擀成薄饼。把苋菜馅铺好，蛋液直接倒进来一些。 6.再盖上一张面皮，边缘按紧实。像这样叠出简单的花纹，成品更加的好看一些。 7.平底锅预热，开小火，把锅底都均匀的喷上一层油，把饼放进锅里面，表面也刷油，小火慢煎，煎至底部定型翻面，多移动移动饼，让其受热均匀，两面金黄就出锅。 切成块装盘即可美美的享用了。饼皮刚出锅的时候是有点酥脆的， 里面馅料碧绿不发黄，蛋液也是完全熟透了，好看好吃还有营养，当早餐饼相当不错。 以上就是慧慧为您分享的美食食谱，如果觉得有用的话，看完请点击在看和点赞支持一下，也能让身边的朋友了解，非常感谢。 |
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