|
导读：三月茵陈四月蒿，五月茵陈当柴烧，不可错过的野菜，具有保健功能 春风已过，已经进入了24节气的第4个节气，大地已经回暖，很多的地方已经徘徊在了10多度的气温。 随着温度的升高，农村山上的各种野菜都长出来了，像鱼腥草，小根蒜，蒲公英，小竹笋，它们都争先恐后的从地里面长出来，对于喜欢吃野菜的朋友们来说，这些都是必吃的一种野菜。 但是在农村还有一种野菜，它的价值却非常的珍贵，吃了对人的身体非常好，有很好的保健作用，可能很多的人都是把它给遗忘掉了，只是把它当做一种杂草来处理，其实它的作用是非常好的，大家不要错过了，在这个春分的节气里面，这种野菜都是长得非常的嫩绿肥美的。
这种野菜它的名字叫做茵陈，可能很多的人对这种植物感到非常的陌生，对它的名字也感到非常的奇特，它的名字就是根据这种植物的特性而取出来的。 因为这种植物，在冬天它也不会死掉，一旦进入春天以后，它就会从它的枯枝旁边重新长出嫩绿的芽头出来，因此才取名叫做茵陈。 进入夏天以后，它就会长高变成苗，因此也称为茵陈蒿，在民间就有一句俗语，就是“三月茵陈四月蒿，五月茵陈当柴烧”的说法。 茵陈这种植物在农村分布非常的广泛，它一般都是生长在农村的路边，山上，荒地，菜园附近还有一些灌木丛中。
茵陈它是菊科蒿属的半灌木状草本植物，它的全株有浓郁的香气，茎杆呈直立生长，它的基部呈木质化，开始长出来的叶子上面长有灰白色的绒毛，但是慢慢的就会变得稀疏，或者是脱落，变成没有毛，它的花开起来是黄色的，它的果实是长圆形的，它的花果期是在每年的秋季。 到了冬季的时候，这种茵陈蒿就会枯死掉了，但是一旦进入春季，就会从它的枯枝旁边长出嫩绿的芽头出来，随着气温的升高，芽头越长越大，这个时候嫩绿的芽头就是非常好的一种野菜，不知道大家有没有吃过啊？ 这个时候我们小心的从枯枝旁边掰下它的嫩嫩的芽头，但是要注意的是，大家在摘它的芽头的时候，千万不要全部把它掰掉了，要留下一点点让它继续生长，要不它就枯死掉了。
才采摘回来的嫩绿的茵陈蒿，我们就可以当做野菜来食用，它的吃法也有很多，可以凉拌，可以炒吃，还可以煮粥，还可以用来蒸着吃，非常的不错。 特别是它的价值非常的高，因为茵陈蒿它富含维生素c和维生素b，并含有人体所需要的多种的微量元素和20余种的氨基酸，因此吃了这种茵陈蒿对我们的身体有很好的一个保健作用。 所以在春天，这种茵陈是不可错过的野菜，不过想吃茵陈蒿的话，它有一定的时间限制，3月份是最好的时节，如果错过了这个季节它就会长高，变老了，就变成植株，就吃不了了，那个时候的茵陈蒿就只能当做柴来烧了，这也就是三月茵陈四月蒿，五月茵陈当柴烧这一说法的由来了。 这种茵陈蒿除了可以当做野菜来吃以外，它还有药用价值。 进入5~6月，这种茵陈蒿就长高了，长到大概五六十厘米左右变老了，也就进入了开花的季节，这个时候我们可以把它的植株割下来，用那个稻草把它绑成一把一把的，放在家里面阴干。
到了夏天蚊虫多的时候，就把它点着用来驱蚊子，当做驱蚊的一种材料是非常好的，在三四十年以前的农村就常割老的茵陈蒿来驱蚊，不知道大家有没有用过呢？ |
|
|
