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最近一段时间，店里卖的五花肉质量特别好，销量也还可以。 后腿肉也不错，肉质跟颜色都恰到好处，只是价格稍微硬一点，比平常市场上的货贵了一点点。 很多顾客问为什么，然后我告诉他们猪的品种不一样，质量也有区别，去要货的时候，稍微晚了就会被一抢而光，好货也会识人，它只会青睐懂它的时候。 现在的顾客都喜欢瘦一点的肉，肥了大家有点享受不了，几乎所有的女人都在减肥，减肥成了生活中必不可少的口号。 买菜时喊，买水果喊，买肉时更是思量再三，饭前考虑，饭后后悔，减肥是一项巨大的工程。 有天，在看邻居家结婚录像时，三十年前的吧，参加婚礼的客人个个身材苗条，无论男女老少，看不到臃肿的样子。 看来，现在生活条件真的好了太多。 别说咱们这些年生活条件的变化，单说天天卖的猪肉，现在也就是根据市场需要，可以控制猪肉的肥瘦程度，如果不控制，肯定很肥。 记得很多年前，大概是我读小学的时候，爹抱回家一头小猪仔，是他在人家干活，用工钱顶的，其它的小猪仔都很健康，被主家卖了，最后留下这个又瘦又小的没人要，主家也嫌弃长不大，准备弄死，我爹护下来。 爹用工钱换了它，抱回家后放在一个纸箱里，开始烧玉米糊糊喂它，小猪很听话，每天喝两碗糊糊。 没想到这头小猪个头虽然长得不快，饭量涨得不慢，本来家里吃的就很缺，它越来越能吃。 于是爹就每天让我跟妹妹用石磨磨玉米粉，控制着给猪吃，每天两次，一次一小瓢。 随着小猪逐渐长大，它肯定饿的难受，我们没有圈它，它就在院子用鼻子里到处拱，遇到什么都吃，特别是草芽，菜叶。 我得到了启发，每天放学后去拔草，掺在玉米粉里喂它，虽然缺乏营养，也能混个肚子饱。 记得那头猪喂了整整一年，吃进肚子里的玉米不知道有多少，到了年底准备卖它的时候，收猪的人看了直摇头，都不喜欢这种猪，太瘦了，连毛带屎统共有百多斤，长得很苗条，还有腰呢！ 那时，猪贩子喜欢肥肥的那种，杀出的肉，肥膘厚厚的，白白的，一眼看上去特别馋人。 最后没办法，爹喊来二舅，帮忙把猪杀了，杀猪的时候我们没在场，在的话肯定会哭，那一年，这头猪差不多在我们怀里长大，只要喂它，就会抱一抱，挠它几下，它就躺在我们身边，舒服的打滚。 杀完猪以后，把邻居喊来，大伙帮忙分了，我们留下了猪头跟肠肚，那一年，卖的钱还了债，但是年过得很肥，有肉吃，感觉人生达到了巅峰，实现了猪肉自由。 很多年过去，之后的每一年，猪肉都没有那么香。 嘴里吃肉的时候，不再去想小猪。 顾不上…… 难怪有人说，饭都吃不上的时候，还会去想格局与情怀吗？ |
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