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我以前喝牛奶总腹泻，这几天，我又尝试了一下，居然没有出现腹泻的情况。 这几天，我和父母都在喝牛奶，是过年的时候，亲戚们送的，液体奶，放到火炉上热一热，再喝，很方便，热乎乎的，原本我一直担心喝牛奶会拉肚子，通过这几次的试验，我发现我现在喝牛奶不会腹泻了。 看到这个研究的话题，我和父母亲说了一下，说经常喝奶会导致癌症的发生，我的父母亲都是70岁的老人，对于这样的结果很是诧异，他们一辈子都没有喝过几瓶牛奶，所以他们一直觉得觉得牛奶本是很高级，很高端的饮品。 记得，我上营养课的时候，听老师说过我们国人喝牛奶的量偏少，他鼓励我们适当喝牛奶，他说，牛奶在某种程度上的吸收，还要比豆浆好，虽然豆浆也很好。老师还说了上海大医生张文宏鼓励小孩喝牛奶的例子，说在蛋白质含量上，在综合营养成分上，牛奶比粥好很多。 我个人认为，这样的说法是成立的，是无需怀疑的。 至于牛奶致癌的说法，或许在某些专业研究上站得住脚，但是在我们普通老百姓的日常饮食中，我们喝牛奶的量，应该不至于达到『致癌』的程度。 就拿我家的例子来说吧，我和父母三口人，生活在农村，平常吃的最多的就是米面粮食和蔬菜。肉类的食物，在我们家一年都吃不上一次，奶类也少之又少，一年喝上一箱，两箱，最多三箱，这是我们家庭的实际喝奶的次数。观察一下其他的家庭，家庭条件好的农户，可能早上给孩子喝一瓶奶，大概250毫升的量，但这个量，是一天的总量，这个量，对于孩子骨骼的生长，发育，很有帮助，但并不会超量，也并不会对孩子产生不好的健康影响。 就算是城市里的家庭，喝牛奶的数量也是有限的，抛开牛奶的价格不说，我们国人都知道喝奶是为了补充营养，大部分人都不会拿牛奶当白水喝，都在合理的数量内饮用牛奶。 所以，牛奶致癌的说法，应该是指超量服用的量，正常喝奶，并不会直接导致癌症的发生，况且上述研究，只是说了牛奶可能会导致某些癌症的风险，只是从概率学上统计的，并没有确切的实证，还需要继续深入研究和考证。 人类是杂食性的群体，在漫长的进化中，我们的消化系统已经适应了食物的多样化，包括肉类，蛋类，奶类，谷物类，豆类，蔬菜类等等，正因为我们吃的种类丰富，我们才可以在日常饮食中获取身体需要的必要营养。关于我们日常的饮食，我想，我们没有必要过分强调某些食物的好处，而忽略其他食材的营养，就像，我在患癌的前期，一直都很担心食物中存在的『发物』，我记得我曾经问过医生，经常吃鸡蛋，会不会导致癌症复发？ 我的医生笑笑说，每天吃一个，没事的。抗癌10年来，我从最开始对『发物』的担忧，到现在对所有食材都保持平和，接受的心态。 因为，我觉得，咱们普通老百姓日常所接触到的食物，大部分都是很常见的，都不是特别生僻的，我们吃的食物，都是老祖宗吃了几辈子保留下来的『精华』，都是被历史，被经验见证过的。 所以，遇到自己喜欢的食物，就放心吃吧，只是，控制好量就可以了。 我是抗癌10年的简杰，也是喜欢写作的简杰，以上所有的经验和观点，都来自我现实的生活，希望对大家有用，也希望大家积极留言探讨，如何喝牛奶更健康？  |
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