 昨天早餐，吃了两个红糖煎糍粑，过瘾！ 今天早餐，又吃了两个红糖煎糍粑，更过瘾！ 今天的煎糍粑，之所以比昨天吃得过瘾，是因为有了慢火煎糍粑与小火熬糖的经验。 煎糍粑，得有耐心，小火慢煎。 把糍粑不要煎糊，煎得两面焦黄，整个都鼓起来才好吃。 煎糍粑，总吊着人的口味。特别是溆浦龙潭的冷水田糯米糍粑。 那满嘴的细腻丝滑感，想一想便让人起，浑身起鸡皮疙瘩。 睡床上，想起要吃上好的煎糍粑，立马一个鲤鱼打挺，翻身起床，便上厨房了。 老婆说我吃煎糍粑，是好了伤疤忘了痛。说得相当对。 前两个多月，一直被胆结石引起的胆囊炎困扰，肝胆部分一直是阴阴不适。  胆痛的厉害时，必须倒立，调整体位来缓解疼痛。 胆囊炎发作时，不是不敢吃煎糍粑，而是因为胆的阴阴作乱，那个不舒服的劲儿，压根儿就不想吃。 平日里爱喝点小酒。 胆囊炎发作时，闻到酒味，就顿生不适感。 这身体呀，在食物面前，有最真实天然的感受。 这两天，想吃糍粑了。 估摸着一定是身体发出胆已经恢复正常的信号。 昨天与今天一样，吃过两个糍粑之后，立马躺床上养胆。 这是经验。人躺下后，尽量让胆别把胆管给堵住。 昨天，相安无事。  今天，估计也不会出问题。 去年与前年，每年吃两箱糍粑。 用甜酒红糖煮过几回，差不多都是白糖或红糖煎着吃。 每天早餐食量特别大。在陈村吃肠粉，得吃两份。 早餐吃糍粑，必须吃两个煎糍粑，才吃得饱，吃得舒服。 直到前年的那么一天，早晨吃了两个煎糍粑，中餐两人吃了一只烧烤窑鸡，晚餐吃了煎饼。 第二天，胆闹意见，“起义”了，闹了两三个月，才安宁下来。  去年底，新冠中招“阳”了后，胆又“起义”了，闹了两三个月后，总算不闹了。 很有意思的是，前年去年，每年春节吃糍粑，每天早餐都是吃两个，胆基本不闹事。 我以为这是糖的功劳。糖安抚与动员着肝多发挥作用，多分泌胆汁，让胆的负担减轻一点。 凡事都是有限度。 回想那次胆囊炎发作，是因为早餐吃两个糍粑，中餐吃烧烤鸡，晚餐吃煎饼。 那次是太贪嘴，放纵过度了。 那样不禁嘴的吃，什么铜墙铁壁的胆，也经不住这样的折腾！ 小心为妙。 今天早餐吃过两个红糖煎糍粑后，立马躺床上，养胆！ 人活着，能吃的时候，就敞开吃点。 再过那么一些年，再想吃，可能牙口不好，胃不好，胆不好，肝不好的各种毛病，可能真的就出来，真吃不了啦！ 2023年3月23日星期四上午10点30分 顺村 |
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