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#春耕进行时#春天来临了，气温也陆续回升了，现在正是万物复苏，生机勃勃的样子，花儿都百花齐放，很多路边的野菜和野草都冒出嫩尖，感受到春季的气息。这几天都是晴空万里，趁着天气非常好，周末准备出去踏青，外面的空气非常清新，都是绿油油的油菜花，晒一晒太阳，逛一逛附近的景区，度过短暂的休息时间，回家后给家人做一些丰盛的菜肴，受到一家人的赞扬。  进入三月底，气温慢慢回升了，总是感觉很想睡觉，平常非常容易打瞌睡，总是提不起精神来，胃口会超级差，不妨试试多喝一些汤汤水水，比如说这款紫菜生菜滑肉汤，肉片十分鲜嫩，汤汁超级鲜美。许多人还不会制作这款紫菜生菜滑肉汤，现在一块儿看一看此汤的正确做法吧。春季喝汤，聪明人经常喝这汤，肉嫩汤鲜，营养极高，增强免疫力。  【紫菜生菜滑肉汤的食谱解析】食材明细：选购优质的紫菜35克左右（紫菜是一种藻类蔬菜，富含丰富的矿物质，蛋白质和钙质，经常用来做紫菜汤，更容易让钙质吸收），选购生菜少许，选购200克优质猪肉里脊肉，适量红薯淀粉，生姜若干片，少许清水，开水适量，一丢丢料酒，猪油半勺，少许橄榄油，一丢丢食盐，味极鲜少许，一丢丢胡椒粉，若干片老姜，小葱几根，其他。   正确做法：  1：提前挑选好新鲜里脊肉，紫菜和生菜，先把生菜的叶子掰下来，生菜用清水洗净，用手撕成块状，控干水分备用。  2：紫菜撕成小朵，用清水浸泡一会儿，捞出备用，几片生姜切成细段，香葱切掉葱须和黄叶，切成若干小段。  3：碗中加上两勺清水，加上一勺红薯淀粉，将水淀粉搅拌均匀，猪肉里脊清洗干净，顺着纹路切片，一定不能切太厚。 4：将猪肉片放在碗中，加上半勺料酒，加上食盐一勺，将肉片用淀粉水包裹，腌制一小会儿。   5：锅底加上少许食用油和猪油，将猪油都融化开，加上葱花和姜末，快速煸炒出香味来。  6：加上适量清水或开水，再次将汤汁煮沸，将猪肉片下在锅里，大概煮2分钟左右，让肉片煮至变色。 7：下入一些生菜和紫菜，用勺子搅动一会儿，继续煮几分钟，加上半勺味极鲜，加上一丢丢食盐调味，加上胡椒粉半勺，放入一些小葱花，关火出锅，这道紫菜生菜滑肉汤就可以开吃了。  紫菜生菜滑肉汤是春季最该喝的汤品之一，尤其是家里有孩子，一定要多喝汤，补充多种营养，肉质非常鲜嫩，汤汁巨鲜美，促进食物的消化，让个头窜一窜。 你们是否喝过这款紫菜生菜滑肉汤呢？（上述配图出自网络） |
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