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美食记 2023/3/22 14:31 绿豆芽炒韭菜 配料：韭菜 250克、豆芽 250克、辣椒（红，尖，干） 半个、精盐 适量、鸡精 适量 烹饪步骤：1.韭菜，红椒切好备用 2.绿豆芽洗净沥水 3.锅中入油，放入红辣椒豆芽翻炒 4.豆芽炒软之后放入韭菜翻炒 5.加入适量的盐 6.放少许鸡精调味 7.装盘即可 烹饪小贴士：1. 先将豆芽炒熟再放入韭菜，一起放的话，韭菜的口感就不好了。2. 尽量不要选购过于粗壮的韭菜，纤维粗，口感差一些，而且蒜味辣味重。3. 吃不完的韭菜，不要将根部的泥沙清理干净，泥沙能够帮助韭菜锁住水分，不容易打蔫。用保鲜袋包裹，根部朝下，放冰箱冷藏保存，尽快食用完。4. 自然培育的绿豆芽比较细，颜色白，有光泽，没有烂根烂尖的现象，有清新的味道，没有刺鼻的气味。化肥浸泡过的豆芽，粗壮，颜色发灰，少根或无根。 相关内容已获授权，如有侵权请第一时间联系删除。 |
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