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一个月总有那么几天是碰到要熬夜看球或者看剧的，既然是熬夜那就少不了吃宵夜，但是刚刚经过了315的洗礼，很多吃货都对外卖产生了恐惧和不信任，在家做饭做菜渐渐成为了主流，知道你们喜欢吃好的还要做法简单的，今天专门给大家带来3款追剧小吃，香酥解馋搭配啤酒饮料妥妥的幸福感爆棚，就算是肚子饿了吃饭也能做配菜，别有犹豫了，赶紧点赞关注加收藏吧，这样就能第一时间看到我每天都分享的美食菜谱了。
【菠萝烤鸡翅中】 主要食材：菠萝，鸡翅中，胡椒粉，生抽，蚝油，老抽，料酒，食用油，鲜嫩多汁软烂脱骨的鸡翅，你能一口吃一个吗？有了菠萝的加入，增加了果香去除了油腻，十分可口。
【具体做法】 1、菠萝切小片放碗里，鸡翅中2面改几刀，加入1勺料酒，1勺胡椒粉，1勺蚝油，2勺生抽，半勺老抽，搅拌均匀腌制30分钟以上。
2、把菠萝铺在空气炸锅里，上面铺鸡翅中，175度先烤15分钟，中途把鸡翅翻个身继续烤7-10分钟，出锅即可开吃，有烤箱的也是同样的做法，如果都没有，那可以小火慢煎的方式，一口鸡肉一口菠萝。
【椒盐皮皮虾】 主要食材：皮皮虾，青红辣椒，洋葱圈，椒盐粉，淀粉，看皮皮虾弓起来的背和金黄的色泽，就知道火候到位，外酥里嫩，绝对会是被清盘的对象，吃过就流连忘返啊。
【具体做法】 1、新鲜的皮皮虾剪去头尾的尖刺部位，往皮皮虾身上撒少许的淀粉，有被抹到淀粉就可以了。
2、起锅烧油多方一点点油脂，6成油温下入皮皮虾，中火把皮皮虾煎至两面金黄后捞出，留下煎皮皮虾的底油，放入青红辣椒圈和洋葱末。
3、把辣椒圈和洋葱爆出香味后，倒入皮皮虾和椒盐粉，翻炒均匀后就可以开吃了，如果皮皮虾太大的，炸的时候食用油要放多一点，这道菜的难点在于把皮皮虾炸透，炸到外皮酥脆，既能轻易下嘴，口感也会更好，当然皮皮虾浑身都是宝，就算是煮的汤也是鲜美至极。
【柠檬鸡翅】 主要食材：鸡翅，柠檬片，辣椒粉，白芝麻，蒜末，香菜，生抽，香醋，糖，盐，姜片，葱段，Q弹有嚼劲，酸辣开胃，追剧小零食菜单里不能没有它，冰镇后体验更佳。
【具体做法】 1、调制酸辣酱汁，碗里加入1勺蒜末，半勺辣椒粉，1勺白芝麻，先淋1勺滚烫的热油激发出蒜末芝麻的香气，紧接着调味，加入3勺生抽，3勺陈醋，糖和盐加起来1勺以内，搅拌均匀备用。
2、鸡爪剪掉指甲冷水下锅，加入葱姜和1勺料酒，大火煮开10-12分钟，捞出后放到冰水里浸泡至室温，过了凉水之后的鸡爪口感，明显是更劲道更弹牙的，至于鸡爪去骨的步骤，大家就看着照做就是了。
3、碗里放入3-5片新鲜的柠檬，香菜碎少许，小米辣少许，再把刚才调制好的酸辣酱汁倒进去，最后把鸡爪也一并倒进去搅拌均匀，放置冰箱里冷藏腌制2小时以上，时间允许的话尽量腌制6个小时左右,既保证了绝对的入味，又把口感提升了上去。
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