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这碗平平无奇的泉水牛肉！让你好喝到汤都不剩！ 牛肉晶莹剔透！软嫩无比！汤汁鲜美好喝！一周喝十次都不腻！ 食材：牛键 泡椒 🙌做法： 1、最好是买金钱腱，然后泡水30分钟，泡出血水，然后冷水下锅，煮开以后撇浮沫，加入香料，最小火两个小时 2、两个小时以后牛腱子就会变成图片上这个样子，非常的嫩，讲究的话呢，我们要塑形，保鲜膜包起来，戳两个洞，rolling一下，放冰箱冷藏个小时 3、然后我们就得到一个类似龙蛋的牛腱子，切开以后非常漂亮啊，切成两毫米的薄片 4、接下去锅里倒入我爬了三天山才收集到的泉水，放入泡椒、盐，黑胡椒粉以及鸡精，再放入这个牛肉片啊，放入香芹碎或者香菜梗碎，煮开五分钟后就可以出锅了啊，超赞，牛腱子呢，可以多做一点，切片冷冻起来，每次用来炖汤都非常方便 #上海头条#            |
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