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“胃肾喜温不喜凉”，“肾也是喜暖不喜寒”，长期吃冰冷食物会影响胃功能运行。 浙江省中医院主任中医、教授宣桂琪曾说过，40岁后不吃生冷是非常好的习惯。 人体的气血、五谷营养，都要靠脾胃来吸收运化；靠肾脏排除人体代谢毒素，因此要保护好脾胃和肾脏。 01 哪些习惯不宜有？ 饮食不宜太咸 美国《新英格兰医学杂志》刊登的一项研究表明，摄入盐过多可能会增加心血管疾病的风险，全球每年约165万人因此死亡。 盐摄入过多，会使肾脏分泌的肾素增加。这种物质可激活体内的血管紧张素。 换言之，这一化学成分能让血管紧张起来，引起收缩，从而引发血压升高。 所以肾脏不好的人、肝硬化腹水、心力衰竭以及高血压患者要控制盐的摄入量。 除此之外，健康人群也不要经常吃过咸食物，会使体内水钠储留，加重心、肾的负担，伤及脾胃，引发高血压。 饮食不宜太甜 糖类是生活不可或缺的碳水化合物和甜味剂，消耗量较大。但对人体而言蔗糖食用过多则弊大利小。 尤其是中老年人因胃肠功能渐弱，多吃蔗糖类甜食会腹胀气滞，不利消化，影响食欲和营养的吸收，造成慢性消化不良等胃肠道疾病，而削弱体质。 摄入蔗糖过多与摄入高盐、高脂肪一样会导致肥胖、血管硬化，诱发高血压、高血脂、糖尿病等。 大家可以选择用蜂蜜替代蔗糖。 蜂蜜也称蜂糖，它的主要营养成分是果糖和葡萄糖这两种单糖，双糖的蔗糖含量仅在4%以下。
蜂蜜当中富含氨基酸、维生素、酸类、酶类及生物界唯有蜂蜜中才独具的乙酰胆碱等营养物质，其含量均符合人体所需的比例，所以蜂蜜是高品质食物，要注意，工厂生产的蜜类并不具备此功能。 吃饭不宜太饱 人们喜欢说，吃饱撑着。实际上，吃太饱真的会撑出病：“三高”、大脑缺氧等等。俗话说，要想身体好，三分饥与寒。 帮助身体饮食不过量，细嚼慢咽 是个看似平常，实则宝贵的方法。有人推荐吃饭每口都嚼26下，意思是把吃饭速度控制下来，这样既能充分调动人体的味觉器官和消化系统，又能给脾的运转吸收留下充足的时间。 饮食不宜太烫 过烫饮食是导致食道癌等消化道肿瘤发生的重要原因。饮食过热，会损伤、刺激食道黏膜上皮，长期刺激下将诱导组织恶变。 中国人的消化道肿瘤明显高于西方人，就是与中国人多喜热食，一日三餐均喜配以热汤，如菜汤、面糊等有关。 大家都有不小心吃了烫食的经历，不想吐出来时通常会让食物在口腔中快速倒几下，囫囵吞枣地咽下去。 而热爱烫食的人每顿饭都是如此。这会让食物在口腔还没充分咀嚼并与唾液混合，就进入胃部，从而增加了胃的负担，导致食物没有得到消化和吸收。 而这些烫食也会让溃疡、炎症等在食道不断反复出现。 可食道也不愿意破破烂烂，只能一直地增生修复。在这样一次次的损伤——增生——修复过程中，增生的细胞中会逐渐产生出一些坏分子，也就是形态、功能不正常的“异形性”细胞。当这些不正常的细胞多了，也就产生了恶变。 建议每餐进食的时候不要太烫，尽量以70℃以下进口比较妥当。 02 40岁后怎么吃？ 适当补充蛋白质 人体不可缺少蛋白质，鸡蛋是最理想的优质蛋白质的来源。所以，中老年人每天尽量保证吃一个鸡蛋。 有高胆固醇者应以食蛋白为主，也可吃少许蛋黄，这要因人而异。 适当补充钙 牛奶含有丰富的钙、脂肪、优质蛋白质、维生素和其它矿物元素。牛奶能够补充钙质，保护骨骼，防止骨质疏松与骨刺增生症等。 所以，中老年人适当喝牛奶对身体有好处。可根据个人情况选择低脂奶、脱脂奶或酸奶。如果是对牛奶不耐受者，可以选择豆浆。 摄入豆制品 适当吃大豆可以有益人体健康。原因是大豆中含有丰富的优质蛋白质和人体所需的氨基酸，这些物质能我们的心肺功能得到增强。 还有，大豆还含有大量的卵磷脂、丰富的维生素及其它矿物质，是人心脑血管保护因子。 中国居民膳食指南建议，每人每天摄入30—50克大豆或相当量的豆制品。 大豆的食用方法也很多，可以做成豆浆、豆腐食用，也可以与肉、海带一起炖食，还可以将大豆煮熟加作料凉拌食用。 多吃水果 水果含有丰富的水分、维生素c和膳食纤维，有益于人体健康，是人们生活中不可缺少的食物。 但是，大多数水果都含有很多的单糖物质，例如果糖等，因此不能贪吃。 中国居民膳食指南推荐，成人每天应吃200~400克水果。 病从口入这句话并不是空穴来风，吃东西不能贪多也不能缺少，适当地吃才能发挥健康的好处。 |
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来自： hercules028 > 《健康&医疗》
