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1、把鲈鱼宰杀治净后,取鱼头、鱼尾先码味,再与搅匀并调好味的鸡蛋液一起入笼,蒸熟了待用。
2、把净鱼肉开成大片,上浆下入油锅滑油,捞出后再加玉米粒、青红椒粒、鲜汤调味滑熟,最后盛于蒸好的嫩蛋上,即成
来自: 芝润斋 > 《生活》
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