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🍜食材：面粉500g、盐6g、脆皮油条粉10g、食用油30g、凉水300g 🍜制作： 1、盆中加入500g面粉，然后放入6g盐、10g脆皮油条粉，分几次加入300g清水，用筷子将面搅成面絮状； 2、继续放入30g食用油，不要揉面，用拳头分多次将面压成光滑的面饼（可以一边醒发一边压）； 3、将压好的面饼卷起来，然后用保鲜膜包起来醒发1个小时左右； 4、醒发好的面团用擀面杖擀成长条，然后用刀切分成2指左右宽的段，每隔一个用筷子打上水线； 5、切好的面饼每两个为一组，重叠起来后用筷子在中间压一下； 6、锅中下入宽油，油温7成热时将面拉长下入油锅开炸，飘起后不停的用筷子翻动，炸至两面金黄酥脆后出锅！            |
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