炸油条好吃的真正配方是什么？

准备好材料，小麦面粉250g、油适量，盐适量，少许温水50℃左右，油条膨松剂10g。

　　做法

　　1、面粉、膨松剂、加盐和温水一起揉成面团，盖上盖子发酵，大约30分钟。（注意面团一定要揉的软一些，揉的太硬，炸出的油条太实了就不好吃。）

　　2、面团醒好后，在操作台上抹一些食用油，防止台子沾面粉，再将面团放在台上备用。（面团一定要发酵，如果面团没有发起来，就达不到应有的蓬松度。）

　　3、面团拉伸成长条状(轻轻按压，不要再揉了、，将其切成长条面坯。接着可以加热油锅了。（通常一定要达到150度左右。炸油条时油温起小泡即可）

　　4、取2个面坯叠加起来，用筷子在中间稍加按压。

　5、待锅中的油烧至开始冒烟时，将用筷子压好的面坯纵向扯拉并旋转成麻花状时下入油锅。注意油温一定要高哦。

　　6、用专门的长筷子不停的翻油条，使油条均匀的受热，这样炸出来的油条更蓬松。