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这个方子做出来的油条刚炸出来的时候皮是酥脆的里面是绵软的，试过好多方子，这个最好吃。以后想吃油条的话就在家里自己做，放心又健康哦~  先准备面粉250g、盐2g，无铝泡打粉5.5g，牛奶5.5g，黄油25g，鸡蛋半个，水137g。 按照下图进行面粉混合，将面粉倒进盆里，加入食用油和适量的清水。  用手搓成光滑的面团，然后放入深点儿的碗里  包上保鲜膜或者密封碗发酵一个晚上  把醒好的面团擀成长条状，再将面片分割成3cm左右宽度的面片  把筷子放在分切好的面团中间，并压紧，以免下锅时散开。  然后，沿着筷子拉长，扭成麻花状。  先放一小块面团下油锅，面团周围有细小的泡沫时，就可以下一整条的进去炸了。 这个过程中，筷子需要不停的翻动，直到炸至金黄色捞起沥油。  剩下的就由你品尝改善啦~~~ |
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