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周末，整理冰箱发现还有好多纯牛奶，一看日期还有10天到期，一下子也喝不了那么多，就灵机一动：蒸馒头。 灵芝杂粮小馒头 食材：杂粮豆粉、葛根粉、面粉（做油酥）、玉米面粉、灵芝粉少许、燕麦 配料：代糖（少许）、牛奶三袋、酵母少许、鸡蛋（3个）、花生油 做法： 1、牛奶倒入盆里，代糖、酵母放入，溶化之后，再倒入除了面粉和灵芝外其他的所有的食材，搅拌均匀。 2、再打入三个鸡蛋，继续搅拌均匀，揉成面团进行发酵。 3、面团发酵成2倍大时，把面粉倒入，同时在面粉上倒入花生油，做成油酥，与发酵的面团揉和均匀，最后倒入灵芝粉，再次和好面团醒半个小时。 4、冷锅把醒好的面整理成小圆团，放入蒸锅里，再醒发30个小时。 5、醒发后的面团比原来的要大，此时开火蒸30分钟。 6、关火停留2分钟再开盖即可。 孩子爱吃巧克力，此款馒头色泽像是加入可可粉一样，完全可以当成巧克力馒头，孩子爱吃，刚做好的吃了两个半，还外加半份炒菜。 口感有点像咖啡的苦，但属于甘甜味道，比光加入糖那种甜要好吃。 完全可以当早餐吃，外加一杯蛋白粉或牛奶，营养丰富。
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