大家好，我是东方说美食。 健康的饮食可以帮助您预防或对抗癌症。以下是如何降低抗癌食品的风险。
1、癌症和饮食之间有什么联系？
一些癌症风险因素，如遗传和环境，是你无法控制的，但研究表明，你一生中大约70％的癌症风险是靠你自己去改变，包括你的饮食、避免吸烟、限制酒精、达到健康的体重、定期运动都是预防癌症的重要步骤。采用健康的饮食也可以起到至关重要的作用。 你吃什么和不吃什么都会对你的健康产生强大的影响，包括你患癌症的风险。例如，吃富含水果、蔬菜和橄榄油等健康脂肪的饮食，可以降低患多种常见癌症（包括乳腺癌）的风险。相反，包含每日加工肉类的饮食，会增加患结直肠癌的风险。 请现在开始，对您的饮食和行为进行微小改变，可以对你的长期健康产生重大影响。如果你已经被诊断出患有癌症，那么在这个具有挑战性的时期，吃营养饮食可以帮助支持你的情绪并强化你的身体。
2、建立癌症预防饮食的简单方法
降低患多种癌症以及其他严重疾病的风险，旨在围绕各种富含抗氧化剂的水果和蔬菜、坚果、豆类、全谷物和健康脂肪建立您的饮食。同时，尽量控制摄入过多的深加工类和油炸类食品、不健康的脂肪、糖和精制碳水化合物的数量
3、使用抗氧化剂降低风险
植物性食物富含营养成分，称为抗氧化剂，可增强免疫系统，有助于预防癌细胞。
目前，我们大多数人都远远低于建议的每日最少五份水果和蔬菜。为了增加摄入总量，增加营养素更好的身体吸收，尽可能接近自然状态。例如，吃一个未剥皮的苹果而不是喝苹果汁。 早餐：在您的全麦、低糖早餐麦片（如燕麦片）中加入新鲜水果、种子和坚果。 午餐：吃一份装满你最喜欢的豆类和豌豆或其他蔬菜组合的沙拉。将生菜、番茄和鳄梨加入全麦三明治中。 小吃：在上班的路上吃一个苹果或香蕉。保持用坚果和干果制成的混合物。 晚餐：在您最喜欢的意大利面酱或米饭中加入新鲜或冷冻的蔬菜。配上烤土豆配西兰花，炒蔬菜或莎莎酱。 甜点：选择水果而不是含糖的甜点。
吃高脂肪饮食会增加患多种癌症的风险。但健康的脂肪类型实际上可以预防癌症。 避免在包装和油炸食品中发现反式脂肪或部分氢化油，如饼干、薄脆饼干、蛋糕、松饼、馅饼皮、披萨面团、炸薯条、炸鸡和硬玉米卷壳。 将饱和脂肪从红肉和乳制品中限制为不超过每日卡路里的10％。 从鱼、橄榄油、坚果和鳄梨中添加更多不饱和脂肪。在鲑鱼、金枪鱼和亚麻籽中发现的Omega-3脂肪酸可以对抗炎症并支持大脑和心脏健康。
消耗导致血糖迅速上升的精制碳水化合物与前列腺癌的风险增加88％以及其他严重的健康问题有关。 而不是含糖的软饮料，加糖的谷物，白面包，意大利面和比萨饼等加工食品，选择全麦或杂粮面包，糙米，大麦，藜麦，麸麦片，燕麦片和非淀粉类蔬菜等未精制的全谷物。它可以降低你患结直肠癌和前列腺癌的风险，并帮助你达到健康的体重。
许多不同的研究已经确定了癌症风险与食用加工肉类如熏肉，香肠，热狗，意大利辣香肠和萨拉米香肠之间的联系。吃约2盎司。每天加工过的肉（50克）会使结直肠癌的风险增加20％。这可能是由于硝酸盐防腐剂或用于加工肉类的其他物质，但癌症的风险因素也因吃红肉而增加。最安全的策略是通过寻找其他蛋白质来源（例如鱼，鸡肉，鸡蛋，坚果和大豆）来限制您消费的加工肉类的数量并改变您的饮食，而不是仅依靠红肉。 预防癌症至关重要，但其他健康习惯可以进一步降低您的风险：
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