大家好，我是东方说美食。 小编今天去超市想买点大蒜回家做蒜泥，走过去一瞧，平时摆放大蒜的超大型菜筐里面一瓣大蒜都没有！只剩几片干枯的蒜皮静静的躺在那里，仿佛要倾诉点什么，画面甚是凄凉。。。。。。 看这情况，想必大家储备了不少大蒜吧？严格点说应该叫抢购。。。。。。于是乎，这篇文章的初稿就在我空手而返的路上诞生了，希望本文中的5种储存大蒜的方法能够帮助到您。
1、冷冻大蒜。 尽管有些人反对冷冻大蒜，据说会改变大蒜的口感和味道，但是冷冻对于不经常使用大蒜的人或不想太多大蒜留在厨房中的人来说是个不错的选择。您可以通过以下两种方法冷冻大蒜：
2、将大蒜存放在油中。 食用油可以隔绝空气，对大蒜来说是很好的保护作用。但是，不要将其放在室温下：关于将大蒜储存在油中存在一些争议，因为将注入大蒜的油保持在室温下与肉毒梭菌的生长有关，这种细菌会导致致命的疾病，称为肉毒中毒。 切记要放在冰箱冷藏室中储存。则消除了其发展这种细菌的风险。为了安全地将大蒜储存在油中：
3、将大蒜储存在酒或醋中。 去皮的蒜瓣可用酒或醋腌制，并在冰箱中保存长达四个月。您可以使用干红、干白葡萄酒、米醋或白醋。要以这种方式存储大蒜，请在玻璃罐中装满去皮的大蒜，然后倒入您喜欢的葡萄酒或醋中，以填补可用空间。紧紧密封瓶口，然后放入冰箱。
4、干蒜。 保存大蒜的另一种简单方法是将其烘干。因此，即使再多的大蒜也会在您的厨房中占用很少的空间。当用于烹饪时，干蒜会快速吸收水分并为您的菜肴增添风味。有两种方法可以烘干大蒜，具体取决于您是否有食品脱水机。
5、做大蒜盐。 您可以用干大蒜制成大蒜盐，这样可以在烹饪时为菜肴增添微妙的大蒜味。要制成大蒜盐，只需将干大蒜和海盐放入食品料理机中，直到搅拌成细粉状。每加入一瓣大蒜，要添加四份海盐，1:4.。
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