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饮食指南:再谈饮食误区,切忌知错犯错!

 东方说美食 2023-03-27 发布于山东

按语:每天一篇原创文章考验的是一个人的一致性,你的关注也是我坚持的动力。人一生都在向往远方,小编只想陪伴您去到比远方更远的地方。

大家好,我是东方说美食

1、口渴才饮水

口渴表明身体已经轻度脱水,如田地龟裂才浇水一样,显然是不利于健康的。正确的饮水方法是除每天饭菜、汤、水果外,应补充白开水1.5~2升为宜。

2、用过热的油炒菜

在烧得过热的油锅中,容易生成一种硬脂化合物,人们若常吃这种菜,易患低酸性胃炎和胃溃疡。

3、用生水冷却热熟蛋

将煮熟的蛋浸在冷水中,蛋壳虽好剥,但病菌也有机可乘。食用带菌的蛋,对人体健康极为不利。

4、长期进食植物油

经测定,花生、玉米中易混杂致癌物——黄曲霉素,棉籽油中有使人中毒的棉酚,菜油中的芥酸不利于高血压心脏病人的健康,故植物油不能多吃。正确用油比例,应是1份植物油搭0.7份动物油。

5、虾米直接煮汤喝

虾米或虾皮在加工的过程中,很容易染上一些致癌物,若是直接煮汤喝,不利于人体健康。小编建议您,将虾米煮数分钟后再换水煮汤,或在汤中加1-2片维生素,就可阻断致癌物在体内的合成。

6、饭后马上吃水果

科学研究指出,水果含有大量单糖类物质,很容易被小肠吸收,但若被饭菜堵在胃中,就会因腐败而形成胀气,胃部不适。所以吃水果在饭前1小时或饭后2小时为宜。

7、做菜放很多佐料调味

据一项调查表明,胡椒桂皮、小茴香、生姜等天然调味品有一定的诱变性和毒性,如做菜投放很多调味品,可导致人体细胞突变,形成癌症。小编建议您遵循“向食材要味道,问火候要口感。”

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