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养生功效 （1）柠檬是循环系统的绝佳补药，能使血液畅通，因而减轻静脉区张部位之压力。 （2）柠檬还可恢复红血球的活力，减轻贫血的现象。同时刺激白血球，进而活络免疫系统，帮助身体抵抗传染性的疾病；它还具有促进消化系统的功能，抑制体内的酸性，使胃中的碱性增加。
（3）柠檬富有香气，能解除肉类、水产品的腥膻之气，并能使肉质更加细嫩。柠檬还能促进胃中蛋白分解酶的分泌，增加胃肠蠕动。因此，柠檬在西方人日常生活中。经常被用来制作冷盘凉菜及腌制食物等。 （4）柠檬汁中含有大量柠檬酸盐，能够抑制钙盐结晶，从而阻止肾结石形成。甚至已成结石也可被溶解掉。所以食用柠檬能防治肾结石，使部分慢性肾结石患者的结石减少、变小。
（5）鲜柠檬维生素含量极为丰富，是美容的天然佳品，能防止和消除皮肤色素沉着，具有美白作用。此外，柠檬生食还具有良好的安胎止呕作用。因此柠檬是适合女性的水果。
小验方大功效 （1）治疗高血压、咽痛口干 用柠檬1个，马蹄10只，水煎服，每日1次。 （2）治疗热烦渴、胃热口渴 用柠檬150克取汁饮；与甘蔗同用，每日2～3次。
（3）治疗痰热咳嗽 用柠檬100克，桔梗12克，胖大海10枚，甘草9克，水煎服，每日1～3次。 4）治疗口干消渴、妊娠食少、呕吐 用鲜柠檬500克去皮、核，切块后放在砂锅中加白糖250克腌渍1天，待糖浸透，以文火熬至汁液耗干，待冷拌入白糖少许，装瓶备用。
（5）治疗疝气痛 用柠檬果核、樱桃果核各50克，醋少许。原料用少许的醋炒后用开水送服，每日早晚各1次，每次10克。 （6）解除疲劳 用柠檬果核6克，米酒30克。将柠檬的果核研成粉，用米酒送服。
温馨小贴士 柠檬因为太酸而不适合生吃，可以用来配菜、榨汁；胃酸过多的人也不适合吃柠檬类的食品。
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