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立冬是一个非常重要的节气，又是人们进补的最佳时期。中医学指出，这节气的到来是阳气潜藏，阴气盛极，草木凋零，蛰虫伏藏，万物活动趋向体止，以冬眠状态养精蓄锐，为来年春季作准备。 冬眠虽不针对人，但民间却有立冬补冬之习俗。每逢这个时候，南北方人们都以不同的方式进补山珍野味，认为只有这样到了寒冷的冬天，才能抵严寒。那么在实际生活中，立冬日我们到底该如何做呢？ 
怎样调养是重要话题。 我国最早的医学经典著作《黄帝内经·素问·四季调神大论》中指出：冬天是天寒地冻，万木凋零，生机潜伏闭藏的季节，人体的阳气也随着自然界的转化而潜藏于内；因此冬季养生应顺应自然界闭藏之规律，以敛阴护阳为原则。 在精神调养上要“使志若伏若匿，若有私意，若已有得。”力求其静，控制情志活动，使精神情绪保持安宁，含而不露，避免烦扰，使体内阳气得以潜藏。起居调养强调“无扰乎阳，早卧晚起，必待日光。”也就是说，在寒冷的冬季，不要因扰动阳气而破坏人体阴阳转换的生理机能。 正如“冬时天地气闭，血气伏藏，人不可作劳汗出，发泄阳气”。所以，早睡晚起，日出而作，保证充足的睡眠，有利于阳气潜藏阴精蓄积衣着忌讳过少过薄、室温过低又容易导致感冒。但是反过来，衣着如过多过厚室内温度过高却又腠理开泄，阳气不能得到保存，这时寒邪易侵。 中医指出：“寒为阴邪，常伤阳气。”人体阳气好比天上的太阳，赐予自然界光明与温暖，离开它万物无法生存。同样，人体如果没有阳气，新陈代谢将失去活力。因此，立冬后的起居调养切记“养藏”两个字。 饮食调养要遵循“秋冬养阴”、“无扰乎阳”、“虚者补之，寒者温之”劝告，随四时气候的变化而调节饮食元代忽思慧所著《饮膳正要》日：“冬气寒，宜食以热性治其寒。”即是指少食生冷，但也不燥热，有的放矢地食用一些滋阴潜阳热量较高的膳食为宜。 同时也要多吃新鲜蔬菜以避免维生素的缺乏如：牛、羊肉、乌鸡、鲫鱼、多饮豆浆、牛奶，多吃萝卜、青菜、豆腐、木耳等。这里值得关注的是，我国幅员辽阔，地理环境各异，人们的生活方式也各异，同属冬令，西北地区与东南沿海的气候条件迥然有别；冬季的西北地区天气寒冷，进补最好大温大热之品，如牛、羊、狗肉等；而长江以南地区虽已入冬，但气温较西北地区要温和得多，进补应以清补甘温之味为宜，如鸡、鸭、鱼类；地处高原山区，雨量较少气候偏燥的地带，则应以甘润生津之品的果蔬、冰糖为主。 除此之外，还要因人而异，由于食有谷、肉、果、菜之分，人有男、女、老、幼之别，体（体质）有虚寒、热之辩，本着人体生长规律，中医养生原则，少年重养、中年重调、老年重保耄耋重延。因此“冬令进补”应依据实际情况有针对性地选择清补、温补、小补大补，万不可盲目“进补”。冬令适宜的膳食有黑芝麻粥、虫草蒸老鸭、番茄砂糖藕等，有补益肝肾滋阴助阳健脾开胃、生津止渴的作用。 
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