   按语： 每天一篇文章，考验的是一个人的一致性，您的关注也是我前进的动力。 人的一生都在向往远方，小编只想陪伴您去到比远方更远的地方。 大家好，我是东方说美食。  也许我们人类可以从兔八哥身上学到一两件事，因为他最喜欢的零食是您能吃到的最健康的蔬菜之一。 没错，胡萝卜富含营养、维生素、抗氧化剂和纤维。每天吃它们有助于抑制对垃圾食品的渴望，同时降低患糖尿病、心脏病甚至癌症等危及生命的疾病的风险。 如果这还不足以说服您的话，小编这里有10个您应该开始每天吃胡萝卜的理由。
1、β-胡萝卜素β-胡萝卜素是一种强大的抗氧化剂，具有多种健康益处，可以保护肺部免受可能导致肺癌在体内转化为维生素A的毒素的侵害，并有助于保持健康的皮肤。 此外，研究表明，每天摄入β胡萝卜素的戒烟者患肺癌和胃癌的风险较低。除了胡萝卜，您还可以在菠菜、羽衣甘蓝和红薯中找到β胡萝卜素。 
含有可溶性和不溶性纤维，食用胡萝卜可为您提供大量矿物质、维生素、纤维和酶，这些对健康的消化系统至关重要。研究甚至表明，吃胡萝卜可以降低患胃溃疡的风险。 正如纤维帮助食物通过消化系统一样，β-胡萝卜素（转化为维生素 A）可以促进淋巴细胞的健康，淋巴细胞负责抵抗食源性病原体。 胡萝卜还含有丰富的钙和镁，这些矿物质是肌肉收缩所必需的，包括消化道中的肌肉收缩。
虽然身体的某些部分比其他部分更多（例如胃的酸性更强），但身体需要酸碱食物的平衡才能完全健康。由于大多数现代饮食往往富含酸性元素，我们应该有意识地多吃碱性食物。 理想情况下，您需要86%的日常饮食包括碱化食物。根茎类蔬菜，包括胡萝卜，是一个不错的选择。这些可以帮助平衡身体的pH值，而您的身体则通过尿液排出多余的酸，从而自然地完成其余工作。
钾和钠是我们身体需要平衡的伙伴，特别是对于健康的肾脏和降低高血压。正如我们所提到的，现代饮食中的钠含量很高，来自所有咸味油炸食品。这就是为什么我们需要消耗更多的钾，以便一切都保持平衡。 当然，胡萝卜是矿物质的重要来源！ 
吃胡萝卜可以通过多种方式帮助您的牙齿保持珍珠白色。 咀嚼脆脆的胡萝卜可以去除牙菌斑堆积，同时它们的碱化特性可以平衡口腔中的pH值。 胡萝卜还能促进唾液分泌，有助于清除口腔中的细菌。
如果您的伤口很严重，可以帮助加快愈合过程的一件事就是多吃胡萝卜。这要归功于胡萝卜中所含有的维生素 C 和 β 胡萝卜素。 前者对健康的免疫系统至关重要，但也促进胶原蛋白的产生，胶原蛋白是健康皮肤愈合和维护的关键因素。 另一方面，众所周知，β-胡萝卜素可以减少炎症，这将有助于促进愈合过程。吃胡萝卜是获得这些好处的好方法，但您可以做的另一件事是将一些胡萝卜磨碎成熬敷，一旦结痂后直接涂抹在受伤部位。
称为植物营养素的天然植物化学物质以其广泛的益处而闻名。胡萝卜中的植物营养素称为镰刀菌素，众所周知，它可以改善结肠健康并降低患所有类型癌症（包括结肠癌）的风险。 植物营养素也是抗氧化剂，煮熟胡萝卜时似乎会增强。但是，您可以随心所欲地享用它们。
胡萝卜中也存在的另一组抗氧化剂称为类胡萝卜素。 已发现这些有助于调节血糖，从而降低患 2 型糖尿病的风险（根据某些研究，大约降低15-22%！）。
我们已经知道纤维对消化很有好处，但这还不是全部。 不溶性纤维非常适合预防便秘和肠道阻塞，这将降低您患痔疮或结直肠癌等问题的风险。 另一方面，可溶性纤维与身体的低密度脂蛋白“坏”胆固醇结合，并有助于其消除过程，从而降低血栓和心脏病的风险。
到目前为止，我们在上文中谈到的所有内容都可以证明胡萝卜对整个身体的健康至关重要，实际上还包括您的指甲、皮肤、头发和眼睛。 植物营养素有助于身体构建新细胞。 这是一个一直自动发生的自然过程，但也可能由于某些营养缺乏而受到阻碍，这将导致新细胞持续时间较短且不那么健康。 当然，健康的年轻细胞对于强健的指甲和头发、良好的视力和发光的皮肤至关重要。
|
|
|
