【原】饮食指南：黑巧克力、牛奶巧克力和白巧克力——哪种巧克力最有益于您的心脏？

按语：

人的一生都在向往远方，小编只想陪伴您去到比远方更远的地方。

大家好，我是东方说美食。

巧克力有利于血液流动，这意味着它对您的心脏有好处。

但并非所有巧克力都是生而平等的。

小编来详细说明哪种巧克力最适合您的心脏健康。

巧克力对您的心脏有好处吗？

啊，浓郁的巧克力味！

它来自可可豆中的“类黄酮”——这也是巧克力对心脏如此健康的原因。

类黄酮是抗氧化剂，可以对抗体内破坏细胞的自由基。

这些类黄酮通过以下方式帮助您的心脏：

• 控制胆固醇。
• 降低血压。
• 降低血栓的风险。
• 抑制粘性血小板。
• 改善流向重要器官的血液。

黑巧克力最适合您，因为它是加工最少的巧克力，这意味着它含有最高比例的类黄酮可可豆（可可）。

所有类型的巧克力都健康吗？

在您购买巧克力糖棒或巧克力蛋糕之前，重要的是要了解并非所有形式的巧克力都含有高含量的黄烷醇。

辣的味道，它来自黄烷醇。

当可可被加工成您最喜欢的巧克力产品时，它会通过几个步骤来减少这种味道。巧克力加工流程越复杂（通过发酵、碱化、烘烤等方式），黄烷醇损失就越多。

黑巧克力——也称为半甜巧克力，黑巧克力含有至少35％的可可，称为黑巧克力。其余的是可可脂（可可豆的天然脂肪）、糖、乳化剂（将成分结合在一起）和香草或其他调味剂。可以添加牛奶以软化质地。

来自于小编的建议:

• 越黑越好！吃可可含量最高的巧克力——70％到90％。
• 纯黑巧克力为您的身体健康提供了最大的好处。避免太多的添加物，除非它们是坚果、干果或新鲜水果。

• 一点点的吃，细水长流，您可别看完文章后，一顿吃半斤黑巧克力，每天30克足以。一定要减少其他地方的卡路里，以避免体重增加。

• 较大的巧克力棒约为100克，所以一次吃⅓就可以了。

牛奶巧克力——FDA要求牛奶巧克力含有至少10％的可可和至少12％的奶粉固体。像黑巧克力一样，剩余部分是可可脂、糖、乳化剂和香草或其他调味剂。

来自于小编的建议：

• 限量食用。牛奶巧克力比黑巧克力含有更多的糖和脂肪。

• 阅读包装上的成分以了解您得到了什么。

白巧克力——巧克力的衍生物，由20％（或更多）可可脂和高达55％的糖，加上乳固体、卵磷脂和香草及其他调味料制成。

白巧克力成分与牛奶巧克力基本相同，只是不含可可粉，乳制品和糖粉的含量相对较大，甜度高。

来自于小编的建议：避免或食用非常有限的量！

营养：不多！主要是糖和脂肪。

最后，小编再啰嗦两句：

可可含量超过70％的巧克力对您的健康有益，但要少吃：100克黑巧克力含有500卡路里！

不加糖的巧克力是100％可可。

它非常苦，只能作为烘焙食品的装饰物来食用。

尝试在热可可、自制烘焙食品和食谱（代替牛奶巧克力）中使用100％可可粉，或将其添加到冰沙或咖啡中以获得浓郁的风味。

说完了，我先擦擦电脑屏幕，您可以转发给朋友了。。。