【原】饮食指南：贵为香草之王的罗勒，居然有助于预防老年痴呆症？

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大家好，我是东方说美食。

罗勒是一种味道浓郁的香草，原产于印度，“罗勒”其名为印度语的译音。绿油油的罗勒嫩叶香气扑鼻，只闻其味已经令人心旷神怡。

据说印度人视罗勒为神圣之物，在法庭上发誓的时候，必须以它为誓，当地人也相信死者胸前必须放上罗勒叶才能进入天堂。

目前在中国，阿尔茨海默病患者人数已居世界第一，同时也是全球增速最快的国家/地区之一，2010年中国阿尔茨海默病患者数就达到了569万。

《2015年全球阿尔茨海默症报告》显示，到2050年，全球各地患老年痴呆症的人数，将从当前的4700万人增加两倍多，达到1.32亿人。

仅2015年一年，就有约1000万老年痴呆症新增病例，相当于每分钟约19人罹患老年痴呆症。

虽然阿尔茨海默氏症没有明确的治愈方法，65 岁以上的成年人中有九分之一会受到影响，但一项新的研究表明，一种流行的草药可以帮助抵御毁灭性的疾病……罗勒。

一项新研究表明，罗勒中发现的一种天然化合物苯酚可能对阿尔茨海默病具有保护作用。

研究人员发现，在研究的15种化合物中，苯酚在结合和激活细胞信号分子游离脂肪酸受体2方面最有效，该分子在神经元上表达在大脑中。

在动物模型中，发现苯酚可增加游离脂肪酸受体2信号传导，从而降低淀粉样蛋白的水平，这是一种与阿尔茨海默病发展相关的蛋白质，降低神经元死亡率，并减少衰老神经元细胞的数量，AKA”僵尸”细胞，经常在阿尔茨海默病患者的大脑中发现。

实际上影响衰老和蛋白水解的两种相关机制，它减少了半死僵尸神经元细胞的形成，也增加了（无功能的）淀粉样蛋白的降解，因此淀粉样蛋白从大脑中清除得更快。

然而，这并不意味着您应该立即开始“罗勒饮食计划”。这需要更多的研究来确定向那些寻求防止认知衰退的人提供一定剂量的苯酚的最有效方法。

然而，就目前而言，如果您想要一点大脑刺激，在用餐时享用一些罗勒肯定没有坏处——发表在《古代生命科学》上的一项研究结果发现，喂食罗勒提取物的老鼠表现出更好的记忆力，也提出了对人类健康的潜在应用。