 按语： 人的一生都在向往远方，小编只想陪伴您去到比远方更远的地方。 大家好，我是东方说美食。 现今，存在着一个普遍的误解——“碳水化合物会让您发胖”。 实际上，并不然。 如果吃碳水化合物过多，可能会导致体重增加，但任何食物吃的太多也会如此。碳水化合物是一种重要的常量营养素，是您在日常生活中的健康补充。以下是在日常饮食中常吃碳水化合物的六个原因。   1、碳水化合物可以帮助提升您的情绪研究人员怀疑碳水化合物会促进血清素的产生，血清素是一种让大脑感觉良好的化学物质。在一项研究中，那些遵循非常低碳水化合物饮食一年的人——每天只允许摄入20~40 克的碳水化合物，大约是半杯米饭加一片面包的量——经历了与那些专注于低脂乳制品、全谷物、水果和豆类的低脂肪、高碳水化合物饮食习惯的人相比，抑郁、焦虑和愤怒更多。
2、碳水化合物有助于防止体重增加，甚至可能促进减肥研究人员跟踪了中年女性近两年的饮食习惯，发现那些增加纤维摄入量的人通常会减轻体重。 减少饮食中摄入的纤维量增加了。许多碳水化合物都含有膳食纤维，实际上是一种难以消化的复合碳水化合物。纤维可以帮助您长时间保持饱腹感，并有助于健康消化，这两者都可以帮助减轻体重
3、碳水化合物对您的心脏有益处研究表明，每天增加5~10克的可溶性纤维摄入量（一种存在于燕麦和豆类等富含碳水化合物的食物中的纤维）可能会导致“坏”低密度脂蛋白胆固醇下降5% 。 同样，吃更多全谷物（想想糙米、碾碎的干小麦、藜麦）的人也往往具有较低的低密度脂蛋白胆固醇和较高的“好”高密度脂蛋白胆固醇。
4、碳水化合物会帮助您缩减腰围根据研究，将精制谷物换成全谷物能够有助于减少全身脂肪和腹部脂肪。在这项研究中，每天吃大约3份全谷物的成年人的体脂和腹部脂肪比那些每天吃不到四分之一的人少2.4%和3.6%。
5、碳水化合物会让您的记忆力保持敏锐在超重的女性遵循“低碳水化合物”饮食一周后（她们被告知要从饮食中完全去除碳水化合物），她们在工作记忆和视觉空间记忆明显下降。 
6、碳水化合物会帮助您减脂一项研究发现，在运动前三小时吃一顿由“缓释”碳水化合物制成的早餐，例如燕麦片或麦麸麦片等全谷物，有助于燃烧更多脂肪。 PS：缓释碳水化合物较天然并且优点更多 山药、豆类、红薯和燕麦来自哪里?它们肯定不是在食品加工厂生产的。它们是天然的碳水化合物,会慢慢分解成葡萄糖,提供给肌肉用来工作和生长的能量。所以,缓慢消化的碳水化合物有其独特的优点。
在这项研究中，吃“缓释”碳水化合物不会像吃白吐司面包等精制碳水化合物那样使血糖飙升。 反过来，胰岛素水平并没有飙升到那么高，而且由于胰岛素在向身体发出储存脂肪的信号方面发挥作用，因此较低的水平可能会帮助您燃烧脂肪。
小编有话说碳水化合物是任何饮食模式中至关重要且健康的组成部分。 虽然它们可能在几种流行的饮食模式中名声并不好，但有很多理由在您的盘子中为它们留出空间。拥有可持续饮食的一个重要部分是包括您所喜欢的食物和多样化的食物，所以如果您想保持健康，就没有必要从您的日常饮食菜单中消除碳水化合物！
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