   按语： 每天一篇文章，考验的是一个人的一致性，您的关注也是我前进的动力。 人的一生都在向往远方，小编只想陪伴您去到比远方更远的地方。 大家好，我是东方说美食。  糖尿病的健康饮食,看起来与未患糖尿病者的健康饮食结构非常相似。您的营养计划的基础应该集中在完整和最低限度深加工的食物上，想想蔬菜、水果、全谷物、豆类、坚果、健康的蛋白质和脂肪，在您的日常饮食中是否对糖和盐进行了有效的控制。 含有大量植物性食材的膳食结构与降低患高胆固醇和高血压等与饮食相关的慢性疾病的风险有关。它们还与改善糖尿病管理以及减缓与饮食相关的慢性疾病的进展有关。好消息是，您不需要吃完全纯素的饮食，只要其中包含一种富含植物的饮食就能获得好处。
怎样吃才能稳定血糖没有一种饮食计划适用于所有的糖尿病患者。 实际上，您需要制定一个保持血糖稳的饮食结构，但导致血糖升高和降低的原因就因人而异了，并且取决于您的生活方式。您的饮食和对您有效的方法还可能取决于您患有哪种类型的糖尿病，例如 2 型糖尿病，以及您正在服用什么药物来帮助控制血糖。没有一种适合所有人，个性化是关键。 个体对食物、文化、好恶、当前健康状况、工作和家庭的血糖反应是应考虑的重要变量。这不仅仅是关于您吃什么。可持续性也是关键——您需要找到一个可以长期坚持的计划。努力创造一种既充满乐趣又营养丰富的饮食模式，这种饮食模式可以长期维持（是的，当您患有糖尿病时，您可以而且应该仍然享受您所吃的东西）。 与其想着减少您所喜欢吃的所有食物，不如尝试着创造最自由的饮食模式，同时还要考虑到控制好血糖。这可能看起来仍然在享用意大利面和奶酪，但小编建议您应当尝试使用全麦面食来制作食物，并在旁边搭配点蔬菜，既健康又营养。
打造健康板块“盘子法”是一个不错的办法，可以帮助您用各种非淀粉类蔬菜、淀粉和蛋白质来填满盘子。该方法使用一个直径23厘米的餐盘，其中一半是您选择的非淀粉类蔬菜，四分之一是您选择的瘦肉蛋白（植物或动物），其余四分之一是您选择的淀粉（谷物或淀粉类蔬菜或豆类或三者的组合）。这种方法允许您的大部分盘子以植物为基础，并以动物蛋白作为补充。 请记住，多样性是关键。水果和蔬菜具有独特的营养成分。您可以吃的种类越多，盘子里就会为您提供越多的营养，颜色也就鲜艳。
懂碳水化合物碳水化合物存在于所有植物性食品和乳制品中，而不仅仅是我们通常认为的食物——如米饭和面包等。这并不意味着您不能吃这些食物。您需要了解它们所含的碳水化合物。 我们经常听到人们说，“我已经从饮食中去除了碳水化合物。” 他们想要表达的意思可能是——我减少了来自谷物的碳水化合物的摄入量。 了解不同类型的碳水化合物对血糖的影响，是稳定血糖的重要组成部分（详细了解糖尿病患者每天应该吃多少碳水化合物）。 含糖饮料和果汁中的液态碳水化合物很容易消化，会导致血糖迅速升高，而一份完整的水果与蛋白质搭配不应导致同样的血糖飙升，因为水果中的蛋白质和纤维有助于减缓减少碳水化合物对血液的吸收。
糖尿病患者的健康饮食秘诀当您开始改变饮食时，请记住以下一些提示。 请记住，您不需要放弃最喜欢的食物或是限制饮食。知识是强大的，更多地了解食物和营养可以帮助您制定一个真正适合您的生活饮食生方式并适合您的计划。
了解您的淀粉交换淀粉可以相互交换的，而且应该成为您填充餐盘的一部分。 经常阅读小编之前发表的文章的您应该知道——您应当食用古老的谷物、全谷物、豆类或淀粉类蔬菜来填充盘子的淀粉部分吗？ 全麦面食、藜麦、糙米、黑豆、鹰嘴豆、红薯和扁豆都是值得尝试的食物。像这样的选择会增加您的纤维摄入量，纤维对于控制血糖很重要，也有助于饱腹感。
不要忘记海鲜每周吃两次鱼作为您的目标。 为什么？ 因为海鲜中富含 omega-3 脂肪酸，具有很好的抗炎特性，与改善心血管健康有关。脂肪鱼，如三文鱼，omega-3 含量通常较高，但请选择多种鱼类，并尽可能购买可持续食用的海鲜（从对糖尿病有益的鱼类和海鲜食谱中来获得灵感）。
盐很重要诊断出糖尿病，意味着您应该注意控制钠的摄入量。 对整个人群的建议是将钠的摄入量限制在每天 2300 毫克。如果您还诊断出高血压或医生告诉您注意钠的每日摄入量，您可能会受益于每天钠摄入量进一步减少至不超过 1500 毫克。
仔细选择脂肪小编给您的建议是从饱和脂肪中获取不超过总能量摄入的 10%，以降低患心脏病的风险，并且作为健康饮食的一部分，几乎不摄入反式脂肪的均衡饮食。 饱和脂肪更多地存在于动物性脂肪中——想想黄油和培根。椰子油是一种富含饱和脂肪的植物来源。通常，橄榄油和坚果等植物性脂肪的饱和脂肪含量较低，而健康脂肪含量较高。
添加糖添加糖存在于许多包装商品中，包括您可能不会怀疑的食物中，例如番茄酱和酸奶，这不仅仅是减少甜点摄入量的问题。我们大多数人应该将添加的糖摄入量限制在总热量的 10% 以下。 计算您摄入多少添加糖可能很麻烦，但在成分表中寻找糖就变得相对简单些。您自制酱汁和调制健康的沙拉酱次数越多，您对添加糖的摄入量就越有控制力。
小编有话说改变不会在一夜之间发生，期望完美的饮食是不现实的。此外，完美并不是目标。相反，专注于从各种完整和最低限度加工的食物中获得蛋白质、脂肪和碳水化合物才能算得上是良好平衡膳食。 “整体大于部分之和”的说法在这里成立。 每顿饭都是一个机会，可以做出有益于您健康的营养相关选择。所有这些选择共同为您未来的健康结果提供信息。随着时间的推移，保持均衡的血糖可以降低患心脏病和肾功能障碍等健康问题的风险。营养均衡和健康生活方式的改变目前并不容易，但从长远来看，回报是潜移默化的，对您的身体健康是非常有益的。 努力创造一种既营养又诱人的可持续饮食模式，这才是应当追寻的。
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