    按语： 每天一篇文章，考验的是一个人的一致性，您的关注也是我前进的动力。 人的一生都在向往远方，小编只想陪伴您去到比远方更远的地方。 大家好，我是东方说美食。 奶酪营养丰富且广受欢迎——许多美食都包含奶酪，例如通心粉和奶酪三明治、披萨等等。奶酪提升了烹饪菜肴的风味、香气、质地和颜色。奶酪具有令人印象深刻的营养成分，提供蛋白质、脂肪、钙、磷、钾和维生素 B12，使其成为均衡饮食的重要食物之一。 尽管如此，奶酪有时会因其高脂肪含量而名声不佳。 也许您想知道——当您每天吃奶酪时您的身体究竟会发生什么？ 请继续您的阅读，了解一下吧。
您可能会达到每日钙摄入量大多数奶酪都富含钙，但硬奶酪往往比软奶酪含有更多的钙。例如，一份42克的切达干酪含有约300毫克的钙，几乎占每日钙需求量的三分之一。然而，一份相同重量的布里干酪只有52毫克。 19~50岁的成年人，钙的每日摄入量为1000毫克左右。骨骼发育和维持健康骨骼离不开钙，但它在血液循环以及肌肉和神经功能中也起着至关重要的作用。食用钙含量较高的奶酪可以预防肥胖、高血压和 2 型糖尿病。
您可能有一个健康的肠道虽然人们非常关注提供益生菌的酸奶——保持肠道健康并有助于整体健康的有益细菌，其实一些奶酪，如瑞士奶酪、切达干酪、松软干酪、豪达干酪、伊丹干酪和格吕耶尔干酪也含有益生菌。这些益生菌可以通过产生短链脂肪酸来保持肠道健康，短链脂肪酸可能有助于维持酸碱平衡，吸收钙、铁和镁，并维持肠道的整体结构和功能。 新鲜和未煮过的奶酪最好吃，因为热量会破坏益生菌。因此，将奶酪片添加到您最喜欢的三明治中，或者将干酪与松脆的甜椒和西红柿一起放在沙拉中作为清淡的小吃也非常不错。
您可能会改善口腔健康不管您是否会感到惊讶，吃奶酪也可能有益于您的口腔健康。奶酪中益生菌的存在可能会对唾液中的细菌类型和免疫化合物产生积极影响。 吃奶酪还可以刺激唾液流动，降低口干及其并发症的风险，包括蛀牙、牙龈疾病、口腔溃疡以及咀嚼和吞咽困难的增加趋势。
您患心脏病的风险可能很低饱和脂肪约占大多数奶酪脂肪的60%。虽然饱和脂肪与增加患心脏病的风险有关，但这一发现不能一概而论，因为存在不同类型的饱和脂肪。并非所有种类，包括奶酪中的那些，都必然导致患心脏病的风险增加。 事实上，2018年的一项研究跟踪了近3000名的国人长达22 年，发现食用乳制品与心脏病、中风或任何原因死亡的发病率之间没有关系。为了客观地衡量乳制品的摄入量及其与风险的关系，该研究测量了参与者血液中特定脂肪酸的水平，例如十七烷酸，这是一种反映乳制品摄入量的脂肪酸。研究表明，十七烷酸水平越高，与心脏病或中风相关的死亡发生率越低。 2018年的另一项研究也发现了类似的结果。在这项研究中，研究人员跟踪参与者九年。他们发现——那些每天食用超过两份全脂乳制品（包括全脂奶酪）的人，患心脏病的风险比同时食用低脂和全脂乳制品的人低32%。
从食品安全的角度来看，将钠添加到奶酪中可以最大限度地减少可能导致变质的细菌和真菌的生长。钠还可以增强奶酪的风味，使其更加美味。但是，摄入大量钠会对您的健康产生负面影响，尤其是您的心脏健康。 小编建议将您的盐摄入量限制在每天不超过2300毫克（理想情况是低于 1500毫克）有助于保持您的血压和心脏健康。 一些奶酪，包括切达奶酪、马苏里拉奶酪和瑞士奶酪，钠含量通常低于其他奶酪。例如，一片切达干酪（约30克）含有约183毫克的钠，占每日钠建议摄量的8% 。然而，即使在同一个品类中，钠含量也会因品牌而异，因此最好查看每种产品的营养成分标签。
您可能会发现乳糖不耐症不是问题如果您有乳糖不耐症，您可能已经避免食用含乳糖的乳制品，从而防止肠胃不适和频繁的跑厕所。虽然您可能已经转向食用不含乳糖的乳制品和非乳制品替代品来解决乳制品问题，但您仍然可以享受食用许多普通奶酪的乐趣，因为陈年奶酪和硬奶酪的乳糖含量较低。
每天吃奶酪的话，应该吃哪一种？2022年一项研究表明，作为均衡膳食模式的一部分，食用适量的奶酪和酸奶可以预防心脏病。一般来说，马苏里拉奶酪、切达奶酪、瑞士奶酪和干酪是最受欢迎的奶酪类型，但只要您适度享用，各种奶酪都可以成为您日常饮食的一部分。 根据您的年龄和能量消耗，推荐的乳制品份量可能会有所不同。例如，如果您每天摄入2000卡路里的热量，小编建议您加入三份来自乳制品的食物，其中包括酸奶、牛奶和奶酪。
小编有话说如果您对牛奶蛋白不过敏的话，每天享用奶酪就可以了。与许多食物一样，适量食用奶酪可能会带来潜在的健康益处。 您需要知道的——奶酪除了丰富的钙、磷等牙齿营养物质外，奶酪还含有独特的酪蛋白，它能有效阻止牙菌斑形成，修复牙齿损伤。此外，奶酪还可以刺激唾液的分泌，提高口腔环境的PH值，抑制细菌生长，坚固牙胚。
|
|
|
