 上周末，我们与几个朋友一起自驾去了扬州，这次的旅游目的是为了吃美食。找了扬州的朋友在扬州宴定了一个大包间。下午5点多，我们到达酒楼大门的时候，就听见服务员说排队的号已放完，不用再等了。  我们一共是19人，其中一个是小朋友。我们订的是人均300元的标准。最先上桌的叫锦绣风味12冷碟  有三文鱼刺身，烫干丝，陈皮排骨，蒲包肉，咸鸭蛋，酱鸭舌，盐水鹅，五香腐皮等等，一共12道，我没拍全     先看看几道传统的美食吧！烫干丝是江苏扬州和泰州一带传统的地方小吃，早茶名点之一，色泽素雅，软嫩异常，鲜美适口  蒲包肉，也称樊川小肚。是江苏省高邮市地区的一道汉族传统小吃。它是把猪肉切碎，放入葱、姜、糖等搅拌均匀，放入蒲包里扎紧，然后把蒲包放入锅中，加入酱油、料酒、五香粉、桂皮、花椒、八角等焖煮一段时间即可。煮熟后，剪开蒲包，一股清香扑鼻而来。包在蒲包里的猪肉紧密有嚼劲，口感微甜  高邮著名的咸鸭蛋,蛋黄松沙油，蛋白鲜细嫩,味道咸香。个个还都是双黄蛋  扬州盐水鹅，也称为老鹅，它是扬州的特色名菜。色黄油亮，质感松嫩、肥而不腻，口味鲜咸，是在有着2000多年历史的淮扬菜里不可或缺的一道名菜  以上几道都是传统的扬州特色菜。下面两道就是创新菜品了。这道看似甜点的冷菜，棕红色上半部分是山楂糕，米白色下半部分是鹅肝，山楂的酸味正好解了鹅肝的腻 这是白斩鸡，是脱了鸡骨头的白斩鸡。应该是剔骨后重新定型再切成小块摆盘，最后淋上鸡汤，个人感觉噱头大于实质 这盘水果，一共有3种水果，主要是有白草莓的加持，所以感觉逼格高了点 下面就是18道热菜了，虾仁蟹黄煮干丝，这道菜除了香干之外,大煮干丝当中,另一个重要的成分就是汤汁,大煮干丝用的汤通常是鸡汤，所以味道很鲜美，再加上虾仁蟹黄，更有锦上添花的感觉 黑椒芦笋牛肉粒，感觉牛肉粒吃起来很软嫩，油脂还丰富，应该是不错的牛肉 淮扬一品腌笃鲜，就是一个字鲜，就是菜品卖相差了一点 淮扬韭香炒软兜，食材非常好，就是味道有点吃不习惯，酸辣口抢了整道菜的风头 珍菌山药炖草鸡，没啥特色 蒜苗油焖鲜蚕豆，感觉还没到蚕豆的季节 春韭螺丝头 鹅油蒜香水晶肘 鸿运挂炉吊烧鸭 葱姜盐水煮河虾 秧草白汁河豚鱼，本次宴席的硬菜，河豚鱼肉质鲜美，汤汁浓稠，最好吃的是河豚鱼的肝，真的像豆腐般入口即化 砂锅扬州狮子头，本次宴席仪式感最强的菜，不过味道确实不错 还要六道热菜我都没拍照，有香椿涨蛋拼藕夹 ，芦蒿香干，春笋炒咸肉，河蚌油菜苔，蜀香红油三合蛙，炒时蔬。因为都是平时能吃到的，也没啥特色。个人认为那道蜀香红油三合蛙最不该点 ，最后剩了一大半。另外还有两道点心是黄桥烧饼和米糕，最后一碗虾籽阳春面，我都没拍照。这就是人均300元的扬州宴。我是第二次吃了，个人感觉这次人忒多了，菜品点的也一般，有点小失望 |
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