|
鱼是餐桌上的美味佳肴之一，人见人爱。 《中国居民膳食指南（2022）》建议：每周最好吃次鱼或者每周吃300-500克鱼。有了官方认证的好处，定要吃起来！ 1.预防糖尿病心血管并发症 鱼肉脂肪含量低、含有不饱和脂肪酸，这对控制体重，降低血液粘稠度都有好处， 可以预防心肌梗死、脑卒中的发生。 同时还能降低体内甘油三酯的水平，在一定程度上预防糖尿病心脑血管并发症。 鱼肉含有丰富的镁元素，适量补充镁元素对心血管系统也有保护作用。
2.预防糖尿病肾病 首先，大家要知道蛋白质摄入的量不是造成肾脏损伤的关键，蛋白种类比摄入量的影响更重要。 有调查显示：糖尿病人每周吃鱼超过2次出现蛋白尿的比例远远低于每周只吃1次的。 别再害怕吃鱼伤肾了！ 3.有助于预防失明 发布在中国食品学报的文章显示：每周吃2次鱼可能会降低糖尿病视网膜病变导致失明的风险。 我们的视网膜含有丰富的长链n-3多不饱和脂肪酸，尤其是DHA，而鱼类富含的多不饱和脂肪酸多为n-3系，包括：亚油酸、EPA、DHA等。多摄入鱼类会降低糖尿病视网膜病变的发生风险。 1.金枪鱼 富含不饱和脂肪酸，其脂肪和热量都较低，对控血糖很友好。 金枪鱼还富含优质蛋白，既能满足营养需求还不必担心血糖升高。 2.黄花鱼 含有多种人体必需的氨基酸，脂肪含量为2.5%-3%，其中多不饱和脂肪酸比例高达20%左右，能够降低胆固醇及甘油三酯，尤其适合伴有血脂异常的糖尿病患者。 3.河鳗 含有丰富的优质蛋白质和各种人体所需的氨基酸、维生素，其含有的大量DHA及EPA被称作“脑黄金”，对于老年糖友而言，可以延缓大脑功能衰退。 4.鲈鱼 鲈鱼富含蛋白质、脂肪和多种维生素，鲈鱼含有的铜元素，可以维持神经系统及多种物质代谢关键酶的正常功能。 5.三文鱼
富含不饱和脂肪酸，易于被人体吸收，并能降低人体胆固醇的含量，有预防血脂异常的功效，对于糖友而言，能有效预防心血管并发症。 三文鱼中还含有大量的维生素D，可以促进人体对钙的吸收。 6.鳕鱼 富含蛋白质以及丰富的维生素A、维生素D，脂肪含量相对较低，既是优质蛋白还不用担心血糖升高。 7.带鱼 富含蛋白质、维生素A、不饱和脂肪酸、磷、钙、铁、碘等多种营养成分，具有强心补肾、消除疲劳的功效，尤其适合糖尿病合并气短乏力、久病体虚、血虚头晕以及皮肤干燥者食用。 8.鲤鱼 也是一种蛋白质含量很高的鱼，可以作为糖尿病患者摄取蛋白质的主要来源。而且其含有丰富的镁元素，利于降糖、保护心血管，预防心血管疾病的发生。 9.鲫鱼 含蛋白质齐全且优质，容易被消化吸收，是糖尿病患者摄取蛋白质的良好来源。 10.草鱼 含有丰富的不饱和脂肪酸以及硒元素，有利于促进血液循环，对预防糖尿病心血管并发症有一定的效果。 不过大家也要注意下面两个细节哦！
1.量：糖尿病建议每周吃2次鱼，每次100克左右合适，别贪多！ 2.烹饪方式：清蒸、清炖最佳 烤鱼、咸鱼、腊鱼、油炸鱼虽然美味，但是高油、高盐容易引起血糖波动！ 好了~正确吃鱼走起吧~ |
|
|
来自： 昵称70555853 > 《关于糖尿病》
