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芹菜炒虾仁  材料：芹菜200克、虾仁240克、黑木耳50克、小米椒2个、生姜丝3克、盐适量、淀粉少许、料酒几滴 做法 1、准备好食材，虾提前剥好，并加少许淀粉、料酒抓匀放置半小时，芹菜切3厘米段备用 2、炒锅烧热，倒入食用油，放入小米椒生姜炸出香味 3、倒入虾仁翻炒至虾肉微微紧致即可，不用时间过长 4、倒入芹菜继续翻炒至芹菜变色 柠檬鸡翅  做法 1.先把鸡翅划两刀，把辅料都准备好 2.把鸡翅放进调好的酱汁里腌制半个小时 3.锅里放油，放少许冰糖，炒糖色，差不多就放入鸡翅 香辣羊排炖粉条  材料：羊排；胡萝卜；粉条；葱；姜；蒜；干辣椒；草果；八角；花椒；山楂；料酒；生抽；老抽；盐；冰糖； 做法： 1、羊排洗净，葱切段，姜拍散，大蒜整粒，干辣椒煎段。还有一味山楂忘了拍上。 2、羊排加姜片，凉水入锅焯水，煮至水开后，加少许料酒，撇去浮沫，继续煮约2分钟，捞出备用。 3、凉油放入花椒，小火炒出香味后捞出，不怕麻的可以不捞，下姜姜蒜和冰糖炒至微黄，下干辣椒、草果和八角炒出香味。 4、下羊排炒干水汽，烹料酒略炒，加生抽、老抽炒至上色。 腊肉荷兰豆  食材：腊肉、荷兰豆、酱油、料酒、油 做法： 1、将腊肉用酱油、料酒、少许醋腌一下后，放微波炉大火5分钟即可； 2、锅下少许油，然后放加工的腊肉煸炒，这是为了让腊肉中的油尽可能炒出来； 蜜汁排骨  食材：排骨400克，西兰花、姜片、大蒜、生抽、叉烧酱、料酒、蜂蜜、盐各适量 做法 1、将切成寸段的排骨放入碗中，加入适量的盐、姜片和蒜片；再加入叉烧酱、生抽、料酒和蜂蜜，搅拌均匀后加盖放入冰箱中腌制2个小时以上。 2、将腌好的排骨连同腌制的汁一起倒入电饭煲中。 3、再加入适量的水，水以刚刚没过原料为好；按下煮饭功能键，程序完成了就表示排骨煮好了。 4、烧锅水，加入适量的盐和几滴油，下入西兰花焯水；将焯过水的西兰花沿着盘子的一圈摆放好。 麻辣干锅排骨  食材：精排莴苣藕土豆黄瓜胡萝卜洋葱姜香菜干辣椒花椒粉辣椒粉郫县豆瓣糖生抽大蒜 做法 1、将精排切成小块，用盐水漂去血。将莴苣、胡萝卜、黄瓜、土豆分别切成条状，藕切片，洋葱切碎。土豆用水冲去淀粉 2、姜切片，香菜切成小段，准备较多的大蒜，不用切 3、锅里放油，将排骨炸成金黄色，捞出 4、锅里加油，放入豆瓣酱、姜、干辣椒炒香，加入洋葱和大蒜一起炒，然后加入排骨继续翻炒。加糖、生抽、辣椒粉、花椒粉 |
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