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一日之计在于晨，一顿好早餐实在是太重要了！特别是对发育中的孩子而言。一个肥胖的孩子大都少不了一顿“过于丰盛”的早餐，而生长发育较慢的孩子也多半是因为有一顿“营养不够全面”的早餐。 可是早餐吃什么，怎么吃呢？大部分人家长可能都给孩子吃错了！ 01 白粥+馒头，真的没营养！ 之前张文宏「早餐不许吃粥」的言论，引起了很大争议。  其实他是想表达：不能只给孩子吃粥、泡饭和榨菜，要摄入足够的蛋白质，每天早上准备充足的牛奶，充足的鸡蛋，吃了再去上学。 白粥馒头里全是碳水化合物，孩子需要的蛋白质、钙质、膳食纤维等，通通摄入不足，单吃是肯定不行的！  而且「喝粥养胃」的说法，也完全站不住脚。 喝粥的好处是：好消化，因为不需要咀嚼。但也有弊端： 粥的能量密度低，营养不够，过会儿人就饿了。 粥消化较快，短时间升糖速度快，算不上健康的主食。 如果家里习惯了喝白粥，如何改进？ 可以想办法让粥的营养丰富起来，往里面加肉沫、粗粮、蔬菜...... 让粥的营养更丰富，孩子的身体才跟得上～ 油条+豆浆，要警惕！ 豆浆+油条，可谓是中国人的经典早餐。 《中国食物成分表 2004》中显示：油条的脂肪含量高达17.6%！ 其实不仅仅是油条，麻花、烧饼、春卷等，都是高热量高脂肪，偶尔吃一次还行，可不能天天吃。 而豆浆也是真的不能乱喝！ 新闻回顾： 早上孩子着急上学，宝妈把刚煮沸的豆浆给娃喝，孩子在学校出现了恶心、呕吐、呼吸困难等症状。送医检查后才知道原来罪魁祸首是这杯“没熟透”的豆浆。  原来煮豆浆时，一开始泛起大量的白沫时，是「假沸」，并没有真正煮熟。 需要再继续加热5分钟左右，等到泡沫完全消失，彻底沸腾，才算煮熟，才可以放心喝。 如果豆浆没有完全煮熟就喝，可能会引起中毒，轻者呕吐、腹痛，重者甚至危及生命。家长一定要注意！ 牛奶＋鸡蛋，不是完美的早餐 很多人觉得牛奶和鸡蛋是最完美的早餐，其实并不完全是。 蛋白质只有在碳水化合物提供充足的前提下，才能起到它应有生理功能，否则会被当作热量而消耗掉，吃了也白吃。  牛奶+鸡蛋的搭配，虽说给身体提供了足量的优质蛋白质和钙质，但对于碳水化合物的摄入是不够的。 碳水化合物是人体提供热能的重要物质，早餐摄入不足，会影响孩子一整个上午的精气神。 因此，早餐除了牛奶+鸡蛋这两个完美CP外，还需「第三者」——碳水化合物。 燕麦、面包、包子等都是可以的。 豆苗妈提醒： 早餐奶不能算纯牛奶！它的配料表中除了生牛乳，还有一大堆添加剂，营养价值低、含糖量也特别高。别被名字坑啦！ 儿童水饺不一定更适合儿童，某宝上随便一搜某儿童水饺钠含量 658mg/100g，比普通水饺的钠含量还高！  还有一些儿童水饺为了让水饺吃起来更香，让孩子们更喜欢，就加了更多肥肉、猪油等饱和脂肪，导致脂肪摄入超标。 02 好的早餐应该包含这四类食物：主食（谷物薯类）+优质蛋白（鱼肉禽蛋豆）+奶类+果蔬。
向宝妈们推荐辽宁省营养学会副会长王兴国老师的健康早餐法则：「挑三减四」。 一挑粗粮，将大米白面换成杂粮粥、小米粥、燕麦片，营养更全面； 二挑蛋白质，尽可能选择高蛋白低脂肪的食物，例如水煮蛋、牛奶、豆浆、牛肉等； 三挑果蔬，早餐加入凉拌黄瓜、或是炒一盘青菜，搭配点儿苹果或是香蕉也是可以的； 一减油脂，油条、油饼、春卷、培根、火腿等最好早餐别吃了； 二减方便，方便面、蛋黄派、饼干等添加大量油脂的精致谷物，也要尽量将减少； 三减盐，少吃咸菜、酱菜，不仅营养价值低，摄入过量钠，也不利于健康； 四减饮料，要喝就喝真牛奶！真果汁，香蕉奶、苹果奶等假奶，也统统「除名」早餐。 03 我们给爸妈做了一个简约的一周健康早餐搭配，1岁以上宝宝都适合哦！👇 （可长按图片一键保存哦~）
尽量清淡些，分量多少可根据自家的情况调整，也可以随意搭配，但主食、优质蛋白、奶、果蔬这4大类要都包含哦！ 对于孩子来说，营养又好吃的早餐能开启一整天的元气，让孩子感受到满满的幸福。 点个“在看”，从明天开始，好好准备每一顿早饭吧～
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