农药残留限量标准上调25倍，这样的韭菜还能吃吗？专家解释来了

今年年初，国家卫健委最新发布了《食品安全国家标准食品中112种农药最大残留限量》标准，并且将于今年5月份开始执行。

其中，大家注意到，这份标准将韭菜中的农药杀菌剂“腐霉利”的残留限量红线，从之前的0.2mg/kg上调为5mg/kg。

圈圈也和很多人一样，感到疑惑：农药残留限量标准上调了足足25倍，这韭菜还能吃吗？

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为什么要上调农药残留限量的标准？

众所周知，为了让蔬菜健康生长、保证产量，就免不了要定期对蔬菜打药。“腐霉利”就是帮助韭菜杀菌的药剂之一，属于低毒性杀菌剂。

据人民日报报道，多次使用同款农药，会让韭菜产生耐药性，杀虫、杀菌率越来越低。因此，为保证杀虫效率，根据实际情况调整相关的标准，是科学且有必要的。

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韭菜还能放心吃吗？

事实上，打了药的蔬菜都躲不开一个问题：有农药残留，更何况这是经常被人指责农残超标的韭菜。

而现在大家最关心的是，将原来的韭菜农残限量的标准上调，韭农们会依照标准使用更多农药，这样的韭菜吃了会不会导致身体损害更大？

答案是——不会有害，完全可以放心吃！

据报道，中国农业大学的专家教授何计国表示完全理解老百姓的担心，一再强调保证：此次韭菜农药杀菌剂残留量标准上调在安全范围内，不会对身体造成损害，不必过度担忧。

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如何才能更放心地吃韭菜？

韭菜不仅美味且价格低廉，还能益肝补肾、通肠润便，营养价值丰富，是很好的当季蔬菜。

圈圈给大家送上以下两个妙招，能够帮助大家更放心地吃韭菜：

第一，在买韭菜的时候，尽量要去正规的超市、菜市场或者其他平台。正规的地方对于食物的来源都会有更严格的食品安全的把控，质量更放心。

第二，买回家的韭菜可以先用清水冲洗掉表面的污泥，用清水浸泡5~10分钟后再彻底做熟。

这样处理之后食用，就可以大大降低韭菜有农残的风险，保障我们的健康。