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饮食指南:为什么整天大口喝水并不是补充水分的最佳方式?

 东方说美食 2023-03-31 发布于山东

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大家好,我是东方说美食。

保持水分是您可以为健康做的最好的事情之一。它可以帮助改善一切,从健康的心脏功能和皮肤弹性到让您更快乐、更有效率。然而,大多数国人并没有饮用足够的水,这会导致慢性脱水。脱水会带来一系列令人讨厌的副作用,例如精神迷雾、暴饮暴食甚至更高的中风风险。

有许多健康的方法可以帮助您保持体内的水含量。

比如,您可以随身携带一个可重复使用的水瓶,一整天都可以喝到水,或者吃西瓜、西红柿和黄瓜等含水量丰富的食物(大多数生水果和蔬菜的水分含量都很高)。一整天尽可能多地喝水可能不是最好或最有效的保持水分的方法,从技术上讲,喝水过量对身体健康造成伤害是完全有可能的。

过度水化会导致一些不必要的和潜在危险的副作用。

过度补水会导致所谓的低钠血症,在这种情况下,您会保留水分,但会排出必要的电解质,如钠和钾。这会导致全身细胞肿胀,并可能导致恶心、呕吐、头晕,在极少数情况下甚至会导致死亡。马拉松运动员或铁人三项运动员等耐力型运动员在比赛中患低钠血症的风险更高,因为通常会摄入大量水分,同时会因出汗而流失钠和钾。

这是否意味着您应该避免喝水从而避免水分摄入过多?

不会。但这确实意味着您可能需要注意电解质,并以其他形式来补充水分。2015年的一项研究发现,在短期内,其他饮料可能比单纯的水更能补水。他们发现牛奶、茶和橙汁的补水效果稍好,而啤酒的补水效果稍差(但不明显)。

其原因可能是由于电解质的作用钠、钙、钾、氯化物、磷酸盐和镁。这些电解质是体内具有多种功能的矿物质,其中之一就是体液平衡。普通水不含电解质,但食物和其他饮料通常含有电解质。这就是为什么重要的是要确保您会选择包括这些矿物质的食物或饮料来源以及充足的水来保持平衡。

总而言之,水对于水合作用仍然非常重要,我们大多数人应该更关心脱水而不是过度水合。但重要的是全天从食物或饮料中混合电解质,尤其是在高强度运动时。在饮用水方面,多次数的少量饮水,是赢得比赛的关键。

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