农村流水席火爆全网，桌上的酒菜多如流水，难怪被叫做“流水席”

不知道大家有没有吃过农村的流水席，流水席虽然也许在卖相上来比不上城市大酒店的菜肴高雅精致，在味道上可能也确实感觉比不上那么原料做工都及其用心的精美的菜品，但是还是有很多人爱吃流水席。

听上去好像很奇怪，因为那些大酒店在场地之华丽，桌椅碗碟无疑不显精致，甚至就是在食材这方面上都是精心挑选，甚至还会不远万里地从原产地空运过来，就成本和高档上面是极好极好的。只是其实这些是不是所有人都喜欢的，其实当人长大成人时，对很多口腹之欲就淡了下来。这倒不是这些菜味道不好什么的，流水席在味道、卖相和环境以及食材这上面都是远不如它们的，但是酒席，吃席讲究的就是一个氛围，大酒店虽然无一不显精致和富丽堂皇，但是还是有些冷清了。

不过我们也可以经常发现在酒桌上的人都是上了年纪的人，但是喝酒其实在现在不是为了一个口腹之欲，而是因为喝酒其实是个名词，这是一项社交活动，并且喝酒的时候那种氛围也会让你感觉十分轻松。在人们终于真正意义上长大成人，成家立业时，便有诸多繁重的生活压力积压在了头上，简直要喘不过气来，和朋友聚在一起喝上几杯的时候，压力会暂时消失，人终于可以放松一会儿了。所以喝酒吃席，其实都是吃喝的这个氛围，而非食材价格这方面。

那么流水席上都有些啥呢，我们可以通过现在关于流水席的短视频来了解，正好最近一个关于农村流水席的视频火爆全网，桌上的酒菜多如流水，难怪被叫做“流水席”啊。

第一样：梅菜扣肉

这道的人想必不少，还记得小时候当时的物质条件不像现在这样丰盛，这样逢年过节的时候才能在桌上看到这个菜。厚实的一条肉，细细切成厚片，蒸的香味四溢。晒干的梅菜加上被几乎被蒸烂的五花肉，肥而不腻，吃在嘴里更是肉汁四溅。

吃过

第二样：红烧肉

这道菜也是硬菜里的代表，可以说提起猪肉的做法，红烧肉是离不开这个话题。猪五花切成小方，加上炒好的糖色。吃起来香、甜、糯。猪皮被大火烧红的铁锅烧的软糯，咬在嘴里如同阿胶一般，肥肉肥而不腻，瘦肉干而不柴，每次吃席这道菜总是被一抢而空，大家排名猛吃，带着香味的肉油从嘴边滴下，吃的满嘴油光，这个时候当时每家每户养的大黄狗们总会在桌下窜来窜去。

第三样：清蒸鲈鱼

吃席的食材就讲究个大鱼大肉，而大肉多指猪牛羊，鱼里面最为好吃的当属鲈鱼。提起这个就想到了小学我们还扎着红领巾时，背诵过的一篇范仲淹的《江山渔者》：“江上往来人，但爱鲈鱼美。”。此诗里面虽然主要蕴含着的情绪是作者的另外一首名篇《岳阳楼记》里蕴含的忧国忧民之意，但是从此以后鲈鱼这个名字算是入了心。此后吃过很多次，次次被其鲜嫩所惊叹，但是总会想起这句诗。

第四样：桂林三花酒

流水席的代表菜有很多，但是流水席的酒液不少，就比如此酒。三花酒是一种米酒，其实我们很多人把米酒和俗称的“甜酒”混为一谈，因为甜酒那更是酒味的饮料。但是这里的米酒那可是真正的米酒，它也是米香型白酒。更是米酒里的集大成之作。此酒原料是大米，大米酿出来的酒味道香甜，此酒更是香甜如蜜。

第五样：国康1935

此酒名声不显，但是作为一款酱香型白酒里的中端酒，确实是不错的。主人家会选择这款酒，看得出来是花了心思在了这顿流水席里面的。因为这款酒确实是因为其名气原因，变成了“小众宝藏”，性价比极高。

此酒产自茅台镇，用料也在茅台镇，可谓是“羊毛出在羊身上”。此酒所采用的工艺也是“12987”的大曲坤沙古法。此酒香气浓厚馥郁，凝结在空气里如同雾气一般，口感滑顺，酒味醇正，且绵柔悠长，如同蚕丝柳絮一般滑过喉咙，确实是喝酒不可多得的体验。此酒外观为传统茅型瓶，这种瓶身也是以白色乳玻为主要材质，这种材质做为酒瓶可以延长酒的存放时间。