 很多蔬菜的花，即使见到，也不一定认识，更有一些蔬菜，我们根本不知道它开花是什么样子。现在我们就去看一看，这60种蔬菜花，你以前见过多少种，又能认识多少种。能认出十种的，真的就很了不起了。 喜欢的別忘收藏，以免困惑：那个蔬菜开什么花了的？ 番薯（地瓜）千万别以为这是牵牛花，生活中真有很多朋友把番薯花误认为是牵牛花，这两种花都是喇叭状的，难怪容易认错。看到番薯开花，是不是有意外之惊喜呀？  桔梗因为花色紫艳，花型美观，桔梗花已经被当作观赏花卉。它的根在东北常被用来制作咸菜或泡菜，也可以炒着吃，很多菜市场都有卖的。  芹菜星星点点满天星。  番茄（西红柿）红红的番茄，开出鹅黄色的花朵，朵朵都似小飞仙。  茄子别看茄子不咋样，茄子花紫冠黄蕊，色彩明丽，还是很有梦幻色彩。  生姜红黄绿三种颜色搭配和谐，不得不说，生姜开出来的花——新、奇、特、艳。有些人把开白花的“姜花”与生姜混淆了。  黄姜黄姜主要适用于制药，但也有些地方将他作为烹饪佐料，例如制作“子姜炒鸭”就得首选黄姜。黄姜的花不仅十分漂亮，而且特别芳香。  南瓜南瓜是蔬菜，在南方，南瓜花同样是一种可口的菜肴。它不仅好吃，而且更好看。   葱就像一簇白色的绒球花。每一小朵花都开得格外精致、淡雅。  马铃薯（土豆）你在吃马铃薯时，会想到它能开出这样美丽迷人的花朵吗？ 豌豆谁是蝴蝶谁是花，一眼很难分辨他。 辣椒辣椒有不同的品种，因此开出的花也不完全一样，但多数是白色五角星的。 黄花菜开黄花的菜。是百合科、萱草属植物，所以说这种花又能吃，又宜观赏，大有百合花之姿色。 蚕豆好像每一种豆类蔬菜的花都十分漂亮，蚕豆花更别致一些。 空心菜又是喇叭状的花，这个是不是牵牛花？也不是。这洁白的喇叭花是空心菜开出来的。 茼蒿茼蒿是菊科、茼蒿属草本植物，难怪第一眼看上去还以为是菊花。茼蒿菜的花有黄色有白色，当然也有图中这种黄白晕染开来的花朵。 秋葵特别像南方沿海地区的黄槿，他们俨然就是一对双胞胎。 秋葵花 如果不标注，哪个是黄槿花，哪个是秋葵花，你能分清楚吗？反正我是分不清楚。 黄槿花 芫荽（香菜）花白色或带淡紫色，花瓣呈倒卵形，每朵单独的花，通常一侧花瓣大，一侧花瓣小，十分奇特。开花既有香气又带仙气， 西葫芦（角瓜）金灿灿的花，5个花瓣，与南瓜花特别相像，区别在于，西葫芦的花冠顶端尖锐，南瓜的花冠顶端钝圆。 西蓝花西蓝花这种蔬菜，本身就是花，只是还没有完全开放，完全开放以后是十分漂亮、壮观的。 黄瓜明黄色的花朵十分鲜艳，花瓣上的条纹和褶皱更显其奇特和质感，特别像一种叫泡泡纱的衣料。 上海青（油菜）提起油菜花可是家喻户晓，众人皆知，她在花友中的影响力那可是特别大。但是很多花友看到的都是油菜花海，很少近距离接触油菜花。 洋葱虽然有点像，但与我们平时接触的大葱、小葱开花还不完全一样。 白菜无论在南方还是在北方，都是一种特别常见的蔬菜。蔬菜常见、常吃，但花不一定常开、常看。 菜心菜心就是菜心，也叫菜薹，是单独的一种蔬菜，是南方特有的一种绿叶蔬菜。她的花为黄色，具有小清新之美。下面图中开花的菜心是我从超市里买来的。 莴苣又是一种菊科蔬菜，所以理所当然开的花与菊花一样漂亮。莴苣分“茎用莴苣”和“叶用莴苣”。茎用莴苣通常又叫莴笋，叶用莴苣通常是指生菜和油麦菜。他们的花极其相似。 莴笋 生菜 胡萝卜谁敢小瞧胡萝卜的花？还真有绣球花的范儿。 胡萝卜花 下面这个是绣球花。 绣球花 白萝卜白萝卜花是白色或者粉红色的，花型与二月兰几乎一模一样。白萝卜花是有香气的，但是白天闻不到，到了傍晚才可以闻到淡淡的芳香。下面有三张照片，你能看出哪个是二月兰，哪个是白萝卜开的花吗？ 二月兰 白色白萝卜花 粉红色白萝卜花 马齿苋马齿苋以前只是一种野菜，现在却已经成为农贸市场的常客啦。马齿苋的花为黄色。另外还有一种观赏植物叫“大花马齿苋”，二者是有区别的。 马齿苋 大花马齿苋 紫菜苔（红菜苔）这是南方一种比较常见的蔬菜，十字花科。她的花挺像油菜花的，如果连成一片，也会很壮观、很美丽。 豇豆（长豆角）这些豆类蔬菜开的花都特别相似，如果不仔细分辨，很难知道是哪种豆的花。 木耳菜这种绿叶蔬菜开的花还挺像多肉花卉。粉紫色的花朵像拥挤在一起的小豆豆。 玉米玉米作为蔬菜食用，东北餐桌上的松仁玉米、一锅出，都离不开玉米。玉米的花有雌雄之分，开在顶端的是雄花，开在肋间的（即玉米）是雌花，玉米须即是雌蕊。 玉米雄花 玉米雌花 苦菊在我们家乡也叫它“苦苣”，夏天凉拌吃最好了。这个花也太漂亮了吧，像不像观赏花卉铁线莲？完全可以作观赏花卉栽培啊。 芦笋芦笋的花不常见，但是芦笋的花确实娇艳美丽，看到它的人，都会有一种耳目一新的感觉。花朵雌雄异株。 芦笋雌花 芦笋雄花 竹笋竹子的花很难见到，北方人就更不容易看到。 花生如果说是蝴蝶兰，你会相信吗？嗯，还真是神似。 牛蒡菊科二年生草本植物，其粗大的肉质直根可食用，主要是用来制作汤羹。牛蒡的花看上去就是花果一体、花在果中。 白花甘蓝（芥兰）白花甘蓝是我国华南地区的一种特色蔬菜。开白色或淡黄色花，清新脱俗。 魔芋听这名字是不是有点恐怖？再看看他的花，又会有什么样的感觉？不同品种的魔芋，花的大小、形态和色彩也不尽相同。很多花都有香味，而魔芋花正好相反，哦，你明白的。不过，炒魔芋、凉拌魔芋还都是很好吃的。 菊芋（洋姜、鬼子姜）看完魔芋，快来菊芋这里透口气儿。我们那里叫“姜不辣”。花色明艳，花朵颇大。 冬瓜冬瓜和冬瓜花都是蔬菜。冬瓜不太好看，但冬瓜花还是很好看的。 丝瓜发错图了吗？没有，我也不知道他们怎么能长得这么相像。如果不是亲眼所见，还以为走错了瓜地。细看花心处，与冬瓜花还是有区别的，你看到了吗？ 苦瓜苦瓜虽苦花却香。 苦瓜雌花 蛇瓜嫩蛇瓜及嫩茎均可食用，但是在菜市场却很少能够见到。花型很奇特，白色的花冠四周居然还有一圈柔软、漂亮的流苏。 蛇瓜 扁豆（梅豆）颜色特别鲜艳，一开花就是一串串的，炫丽夺目。扁豆花以粉紫色居多，也有白色。 芋头芋头开花很罕见，但很有特点啊，乳黄色的佛焰苞像一面船帆，肉穗花序像一根桅杆，看来是万事俱备，只欠东风啦！ 在地里开放的芋头花 菜市场里的芋头花 枸杞北方人多数以为只有枸杞的果实可食用，其实在南方，枸杞嫩叶也被摆上蔬菜柜台。枸杞的粉紫色花朵也很不错哦。 韭菜韭菜的叶、花葶和花均可作蔬菜食用，花葶和花在一起单独作为蔬菜时叫韭菜苔。韭菜的花洁白素雅而娇媚。 穿心莲有的人把穿心莲作为蔬菜食用，有的人喜欢把它栽到花盆里做观赏植物，既可观叶又可赏花。红色或粉紫色的花朵还是很迷人的。 大蒜和蒜苔蒜苔其实就是从大蒜植株中抽出的花茎，所以大蒜的花，也就是蒜苔的花。乳白色的花朵，开出了水仙一般的感觉。 尾穗苋花前肉质茎与叶片可作营养蔬菜食用，也是一种受人喜欢的观赏花卉。穗状花紫红紫红的，一长串一长串下垂着，鲜艳夺目，而且壮观。 茭白茭白是这种水生植物的根茎。茭白的花挺像水稻的花，看上去还不错。 苏叶（苏子）苏叶卷肉或制作泡菜都是非常可口的。 蒲公英（婆婆丁）菊科多年生草本植物，以前是野菜，现在有些地方已经进行大量栽培。黄色重瓣的花朵异常迷人。 刺五加这是一种非常可口美味的山野菜，东北及华北地区的人每到五月左右就可以痛快享用。无数的小花组成一个大花球。 茴香（小茴香菜）人们习惯把这种菜切碎与猪肉放一起拌馅，其果实可作调料。花黄色，清新可人。 菜蓟（洋蓟、朝鲜蓟）吃过这种菜吗？估计多数人都没吃过，更别提看到过他的花。他的肉质花托和总苞片基部的肉质部分作蔬菜食用。 菜蓟 菜蓟开花 百合这可是一种药食兼用的保健食品和常用中药。百合花姿态雅致，叶片青翠娟秀，具备极高的观赏价值。可供餐桌上食用的百合品种有兰州百合、卷丹百合、龙牙百合等，其他观赏类百合不仅不能食用，而且有的还有毒。 卷丹百合 兰州百合 龙牙百合 观赏类百合花 莲藕这种蔬菜花是最容易被人忽视的，却也是最美丽的。说到莲藕你能想起什么？红烧藕块、凉拌藕片、糯米藕夹？那么你是不是忽视了“藕花”？藕花就是荷花、莲花。这个称呼大概是宋代女词人李清照“发明”的，她在词作中写道：“兴尽晚回舟，误入藕花深处。”就是误入荷花丛中。放在蔬菜的层面上谈时，叫藕花似乎更贴切。 有一种说法：红花莲子白花藕。就是说，产莲藕的荷花通常为白色；产莲子的荷花通常为粉红色。哈哈，有待考证。 作为“中国十大名花”之一，论美艳、论姿态、论色彩，此花都在蔬菜类的花中当仁不让排第一。 最后祝花友们夏日开心，生活如花！再用你开心的小手点个 |
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