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俗话说天上龙肉，地上驴肉，驴肉真的好吃吗？为什么很少吃？ 猪肉、牛肉、羊肉我们都吃过。那么你们有人吃过驴肉吗？相信生活中大部分人都是没吃过的。 据说驴肉是非常非常美味的肉类，甚至还有人用天上龙肉地上驴肉来形容它，说的是驴肉美味堪比天上的龙肉。虽然我们大家都没吃过龙肉，但也知道这是夸赞龙肉的味道。那这驴肉真的有那么好吃吗？
关于驴肉的味道，有很多吃过驴肉的朋友表示，驴肉确实好吃，我们常吃的猪肉比较容易肥腻，羊肉膻味十足，处理不好是难以下咽的，而驴肉却不会这样，它既不像猪肉那般肥腻，也不像羊肉膻味重。 驴肉是一种比较清淡鲜美的肉类，不管是炖、焖还是酱卤等做法都十分好吃，除了好吃，驴肉还有很高的营养价值。 据了解。人体内所需的蛋白质、氨基酸等营养元素，驴肉都有，而且比猪肉、牛肉等肉类所含的营养物质高多了，所以与人类而言，驴肉还是不错的滋补品，尤其是用驴皮制作而成的阿胶，更是女人们补气血的佳品。
不仅如此，与骆驼肉相比，驴肉还是一种脂肪熔点低的肉类，其营养成分可以很好的被人体所吸收。按理说，驴肉美味又营养，吃的人应该有很多，然而在生活中却很少人吃驴肉，也就河北、陕西、云南等少数几个省份吃驴肉，绝大部分省份都是不吃的，不如猪肉、羊肉、牛肉等肉类那般几乎是遍布全国的肉类。 驴肉少人吃是有原因的，首先是数量问题，驴肉虽好，但是驴的养殖数量并不多，因为驴的养殖成本比较高，再加上驴脾气比较大，一不高兴就容易撂蹶子、打架、逃跑等。不如猪、牛、羊等家畜那么好管理，驴在市场上的行情也不稳定，价格时高是低的，由于这些原因，所以养驴的回报率很低，导致很多人都不愿意养驴，养殖数量少，市场供应就比较少，所以有些人就算想吃也买不到。
其次，驴肉虽然营养丰富，极其美味，但并不是谁都适合吃驴肉的。就拿痛风人群来说，痛风人群我们都知道不能喝炖太久的汤和海鲜等等，驴肉他们也是不能多吃的，因为驴肉也富含嘌呤，痛风人群吃多了容易诱发痛风，甚至加重病情。还有肠胃弱的人群也不适宜多吃驴肉，因为驴肉性质寒凉，肠胃不好，吃了容易腹痛或者腹泻等。 此外，驴肉还富含蛋白质，对肠胃弱的人来说可能没那么好消化，最后，也不是所有地区都有吃驴肉的习惯。河北、陕西等地吃驴肉的。习惯由来已久，特别是河北长久的饮食习惯已经让他们习惯吃驴肉，甚至爱上吃驴肉。而大多省份自古以来就多以食用猪肉为主，很少接触驴肉，所以驴肉再好吃，没有食用的习惯，很多人也是不吃的。 你觉得驴肉未能在全国普及的原因是什么呢？欢迎留言。 |
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