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春卷

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用料

• 猪肉 半斤
• 香菇 3个
• 春笋 1个
• 葱 适量
• 土鸡蛋 1个
• 豆腐皮 3大张
• 盐 少许
• 鸡精 少许
• 生抽 少许

做法

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  1.准备材料。

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  2.把猪肉剁碎，香菇、春笋和葱切成小丁，豆腐皮裁成小张。

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  3.将肉馅，香菇、春笋和葱放在一起，往馅中倒入一点点的蛋液。

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  4.再放适量盐、鸡精和生抽。（也可以放点姜末，因为馅里放姜末我不喜欢，所以没放）

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  5.把它们拌均匀就好。

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  6.取一小张豆腐皮在中间下方放上肉馅，豆腐皮上刷薄薄的一层蛋液。（刷点蛋液这样会软一点，包起来也容易多了）

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  7.两侧折起，在最上端再刷点蛋液。

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  8.就这样从下往上卷起来，一个就好了。

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  9.依图6—8的步骤依依做好。

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  10.然后热锅放油，把做好的春卷开始放油锅里炸至金黄就可以捞出了。

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  11.一盆香喷喷的春卷好了。