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生活中离不开一日三餐，想要饭菜香味浓郁，食用油是必不可少的。如果炒菜烹饪不放油，那么吃起来就有些寡淡了。食用油作为最常见的烹饪材料，它的起源非常久远，大概可以追溯到周朝时期。  食用分为植物和动物两种，平常我们吃的最多的就是植物油了，它除了可以让菜肴变得美味，而且还富含丰富的营养成分，比如脂肪酸、蛋白质、不饱和脂肪酸等等，不同的植物油营养价值也有区别。  如果食用油吃的对了，那么有一定的好处，如果吃的不对，那就严重危害健康了，甚至还会是“肝癌”的加速器，专家建议马上停止吃这3种油，下面我就来看看都有哪些。 一、卫生不合格的食用油现在我们买油都是在超市购买，这些食用油品质各不相同，但是都是合格的食用油。而一些不合格的食用油则是来自于小作坊，有时候在某些菜市场也能看到简陋的制油摊位，购买这些产品的人基本上都是上了年纪的。  这些小作坊生产的油老远就能闻到浓郁的香味，至于是否添加了一些香精不得而知，另外在原材料方面也不能保证，有良心的可能会用品质好的，而一些黑心商家可能会加一些变质的材料，这样的油吃多了，大大危害健康。  二、反复使用的食用油相信很多家庭经常会用食用油炸东西，那么炸过的油是继续使用还是倒掉呢？其实只炸过一次，而且油并不是非常浑浊的话，过滤之后还能继续使用。但是超过2次以上的食用油是不建议继续食用的，因为这个时候油里的有害物质会成倍增加，其中就包括了致癌物苯并芘”，所以建议大家别只记得省钱，健康更重要。  三、存放时间过久的食用油通常情况下食用油的保质期还是比较长的，但是这只是针对没有开封的油，如果油一旦打开，那么它的保质期也就是3个月左右，另外储存的温度也很关键，食用油最适宜的温度是10-15度，最好别超过25度。  打开的食用油如果吃不完加上储存不当，那么就会发生霉变，也就是我们常说的是食用油氧化，这种油已经不能食用了，所以我们在购买食用油时，尽量选择适合的斤量，别白白浪费了， 以上就是不能食用的3种油，另外建议大家平时别老是吃一种油，因为每一种油的营养价值不同，经常更换的话，营养可以更全面，下面就为大家推荐一道好吃的。 推荐食谱【油炸杏鲍菇】主要食材：杏鲍菇 面粉 鸡蛋 玉米淀粉 油  1，清洗干净的杏鲍菇给它撕成条，差不多1厘米左右就行，撒上一勺盐，抓拌均匀，把杏鲍菇的水份沙出来。  2，盆里倒入100克面粉，在加入30克玉米淀粉，一勺盐，一勺五香粉，一勺鸡精，一小勺小苏打，打入一个母鸡蛋，接着少量分次倒入清水，把它和成面糊，如果有面疙瘩的话可以用勺子边搅边压，搅拌成这样比酸奶略稠的面糊就可以了。  3，沙水后的杏鲍菇清水冲洗干净，挤掉水份，接着把杏鲍菇倒入面糊里面。搅拌均匀，让每一根杏鲍菇都沾上面糊。  4，锅里倒油，油锅里插根筷子，冒密集小泡泡时油温刚好，放入裹好面糊的杏鲍菇，中火慢炸，把杏鲍菇炸到表面微微金黄，然后控油捞出。  5，油温继续升高，然后把杏鲍菇在复炸一下，差不多10几秒就可以了，这一步主要为了炸出的杏鲍菇更加酥脆 6，炸好的杏鲍菇加入孜然粉，辣椒面翻拌均匀就可以享用了。
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