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来自: 常熟老李jlr5mr > 《待分类》
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在老上海走一圈,能收获多少美味西餐“老字号”?(作者:袁念琪)
“当时较著名的有红房子、德大西菜馆、凯司令西菜社、蕾茜饭店、复兴西菜社和天鹅阁西菜馆等。”(《上海饮食服务志》)那时,吃西餐已...
上海闲话研究 072 [上海闲话] 此“大菜”与彼“大菜” — 梅玺阁之幸福生活
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西餐只是吃食吗?清末民初西餐进中国,当时国人的态度,很有意思
清末民初西餐进中国,当时国人的态度,很有意思。西餐只是吃食吗?西餐在《清稗类钞》中是这一形象:“国人食西式之饭,曰西餐,一曰大...
上海味道的记忆
上海味道的记忆来自:走哪吃哪 主题站 作者:NeonMonkey 2014-01-06 14:22:53 上海对于大部分人来说,也许是如梦如幻的浮华,也...
北京民俗—宋卫忠
老北京曾有“戏界无腔不学谭即京剧伶界大王谭鑫培,食界无口不夸谭指谭家菜”之说,将谭家菜和当时京剧界领袖、泰斗谭鑫培并称,其地位之高可以想象。据说,在民国中期,当时的国民政府代主席汪精卫一...
【海上叠梦】令人难忘个旧上海西菜馆
【海上叠梦】令人难忘个旧上海西菜馆。上海西餐价钿最贵个当推国际饭店帮华懋饭店,排勒盖伊拉后面个依次是汇中饭店(今和平饭店)、礼...
哈尔滨“米尼阿久尔”西餐厅: 一个时代的背影
哈尔滨“米尼阿久尔”西餐厅: 一个时代的背影 日前,关于重修太阳岛"米尼阿久尔"西餐厅的新闻,让久已淡出人们记忆的"米尼阿久尔"再度复苏在人们的记忆中。刘延年说,早期...
西餐厅是如何在中国落地的?吃西餐曾是新派人物的身份象征
吃西餐曾是新派人物的身份象征。清朝百科《清稗类钞》记载“国人食西式之饭,曰西餐……光绪朝,都会商埠已有之。至宣统时,尤为盛行”...
在天津吃西餐
在天津吃西餐。除正宗西餐外,改良西餐、本土化西餐也受欢迎。天津起士林大饭店西餐厨师,按照“汇西餐文化精粹,展天津西餐风采”的总体构思,以“百年起士林走向世界”为主题,从天津精选原料空运至...
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