相信很多人都记得，小时候吃红薯的日子。虽然红薯在中国只有400年的历史，但是在那个年代，红薯成为中国人民的主粮，养活了很多很多人。
在饥饿的日子里，人们靠吃红薯生存，现在，随着生活水平的提高，许多人似乎每隔几天吃一次红薯。无论是蒸红薯、烤红薯还是红薯粥，都深受许多人的喜爱。
假如总是吃红薯，到底是导致血糖反常升高，还是对糖尿病操控，那么，吃红薯到底是降血糖还是升血糖呢？接下来简单了解一下。
首先了解红薯的营养成分：
红薯含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B、维生素C、维生素E以及钾、铁、铜、硒、钙、等10余种微量元素。
营养价值很高，被营养学家们称为营养最均衡的保健食品
每500克的红薯里边带有11.5克的蛋白、14.5克的糖、1克的人体脂肪、100mg的磷、90mg的钙、2克的铁、0.5mg的胡罗卜素，此外还带有维生素B族、维生素C、尼克酸和脂肪酸等成份。
红薯有哪些养生功效呢？
1.润肠通便
因为红薯中含有的纤维素比较丰富，摄入之后肠道蠕动速度快，蠕动速度快的情况下垃圾废物能够第一时间排泄出来，这样也能够清理肠道垃圾毒素，维持身体健康。
因此想要润肠通便，让粪便排泄更加顺利，平时可以适当吃一些红薯调节身体。
2.辅助降血压
红薯的辅助降压效果主要归功于其中富含的钾元素，因为钾和钠是影响血压高低的重要元素，如果人体摄入足够的钾，就会促进血液排泄掉多余的钠。
食用富含钾的食物，还会促进体内矿物质水平的均衡，并最终起到一定的辅助降压作用。
3.有助于减肥
红薯减肥，可能不少人会疑惑，因为它是属于淀粉类食物，应该会增肥才是，而实际并非如此，红薯其实是一种不错的减肥食物。
除了我们上面所说的通便功效之外，它的热量其实很低，100克红薯所含脂肪仅仅是大米的四分之一。此外，它还具有阻扰糖类变脂肪的作用，因而具有糖尿病的作用。
4.防癌抗癌
红薯中不仅含有人体必需的赖氨酸，还含有十分丰富的胡萝卜素，可以阻制上皮细胞分化异常，把人的身体素质提高。
更加有效地阻制致癌物的生长，特别是近几年，相关医学证明：红薯里的去雄酮成份能够起到预防结肠癌症和其它癌症细胞生长的效果。
5.健身缓老
日本国立癌症预防研究所去年公布的一项研究结果指出，红薯中含有的一种特殊成分——脱氢表雄酮，这种激素可以延缓衰老。
而美国斯坦福大学营养研究院，也通过实验证实了这种说法。
红薯真的能降血糖吗？
如今患上高血糖的人数可不少，尤其是上了六十岁以后的老年人，血糖升高的概率比较大。
为了预防高血糖，有不少人平时都比较关注那些能够降低血糖的食物，红薯就是其中之一。
不少人都说适当的吃红薯可以帮助我们降低血糖，红薯到底有没有这样的功能？为了找到答案，早就有国外的科学家进行了相关的研究。
研究发现：吃红薯并不会起到降低血糖的功效。食物对血糖的影响主要看食物的升糖指数，而红薯的升糖指数是77，属于高升糖食物的范畴，因此并不能够起到降低血糖的效果。
虽然红薯中含有类胡萝卜素这种物质，但是只吃红薯还起不到降低血糖的作用，因为红薯中类胡萝卜素含量是非常少的。
如果因为这种元素大量食用红薯的话，很有可能会造成血糖迅速飙升的现象。
如果真的想吃红薯，那么一定要注意烹饪方法，最好选择蒸红薯，因为烤红薯的升糖指数更高。
蒸红薯放到比较低的温度状态，升糖指数会明显降低，所以希望大家一定要注意烹饪方法。
红薯虽好，但以下3类人尽量远离
1.高钾血症患者
红薯含有大量的碳水化合物、膳食纤维、维生素和相对较弱的微量元素，吃多了会导致血压升高。
尤其是钾含量低的患者，血钾升高会影响身体各个部位，导致严重的心脑血管疾病、肾功能障碍、心脏骤停，危及生命安全和健康。
因此，高血压患者必须严格控制含钾食物的摄入，以维持心脑血管系统的协调。
2.糖尿病患者
红薯当中的糖分含量非常高，而且属于高淀粉食物。
一旦摄入，就会使体内的血糖值快速升高。尤其是在血糖值持续不稳的情况下，一旦食用红薯，就会影响到血糖值。
如果血糖值较为平稳，并且没有一些伴随症状时，可以适当的少吃一些红薯，但不可超量。
3.消化不良患者
虽然吃红薯可以加速胃肠蠕动和促进排便，但经常有消化不良的人应该少吃红薯，由于甘薯含糖量很高，经过肠道发酵后会产生气体。
吃得太多容易增加肠胃负担，导致腹胀、反酸和腹泻等问题，尤其是消化不良。
延伸：红薯和紫薯有什么区别？
1.颜色不同
紫薯和红薯最直观的区别就是它们的颜色，虽然外形看起来有些类似，但是它们的颜色是有很大差异的。
红薯的颜色有黄色的，有橘黄色的，还有浅黄色的，而紫薯的颜色一般都是紫色或者深紫色的。
所以通过观看它们的颜色，就能够很明显的分辨出哪一个是直属，哪一个是红薯。
2.分布不一样
红薯原产南美洲及大、小安的列斯群岛，全世界的热带、亚热带地区广泛栽培，中国大多数地区普遍栽培。
紫薯分布于广东、广西、湖南、湖北、福建、四川、云南、贵州、山东、江西、陕西南部；亚洲其它热带地区也有。
3.营养成分不同
紫薯又叫黑薯，含维生素、矿物质、果胶、膳食纤维、淀粉等营养成分，还含有丰富的硒元素、花青素；
红薯又名山芋，红芋、甘薯、番薯等，它富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质。同时还含有丰富的胡萝卜素，有“长寿食品”之誉。
