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春天是一个神奇的季节，带给万物重生的希望，小草发芽，树木抽枝，各种花儿竞相开放，光看一眼就能让人心情明媚。 有一种植物在这美妙的春天里，显得非常不起眼，但是它的花朵一串一串的非常漂亮，散发着迷人的清香，不仅如此，它的花朵还能食用，口味甘甜清香，还有很好的食疗效果。 它就是被称为“树上青霉素”的槐花，一降压、二养肝、三杀菌，清热解毒，错过等一年。 一、降压槐花中含有芦丁、槲皮素等物质，可提高血管功能，增加血管弹性，延缓血管衰老速度，对心脑血管疾病有防治作用。槐花还能扩张血管，长期食用有一定的降压作用。二、养肝 春季肝火旺盛，而槐花性寒，有清泄肝火的作用，可缓解因肝火上炎导致目赤、头痛、眩晕等症状。 三、杀菌 而且槐花中含芸香甙、葡萄糖醛酸、鞣质等成分，有抗菌消炎作用，还能促使伤口尽快愈合。 这一种春天独有美味，一定不要错过，下面小编给大家分享2种美味做法，一起看看吧。 一、槐花饺子 1、用清水把槐花清洗一遍。锅里水开之后加一勺盐，倒入洗净的槐花焯烫一下。烫上30秒，控水捞出来倒入盆中，过一遍凉水。 2、准备一把韭菜，清洗干净切碎，往里面淋点香油拌一拌，防止韭菜出水。 3、把槐花抖散，和韭菜放在一块。 4、提前搅好的肉馅，加入盐，加入半勺生抽，半勺老抽，放点葱姜水，朝一个方向给肉馅搅拌均匀，分三次加进来，每一次都要搅拌到水分完全吸收，搅拌到肉馅有粘稠状，加入一勺料油，继续朝一个方向搅匀。然后把调好的肉馅倒在槐花里面，搅拌均匀，馅料就调好了。 5、准备一些饺子皮，放上馅料，用自己喜欢的手法把口捏严实。 6、锅里水开之后，开始下饺子，煮肉馅的饺子煮开以后点两次清水，煮至饺子全部浮起来，变得鼓鼓的就可以出锅了。 二、槐花炒鸡蛋 1、先把槐花泡在盐水里，浸泡个20分钟左右，去除一下杂质和虫卵，然后冲洗干净后控干水分备用。 2、韭菜可以作为一个副菜加一点，用多了会夺槐花的香味。洗净控干水后，切碎备用。 3、碗中打入七个鸡蛋，加点盐、胡椒粉、白醋可以去腥增香，搅拌均匀后备用。 4、把锅烧热，直接把韭菜和槐花倒进去，放点食盐，用中火干炒，把槐花和韭菜的水汽炒干，炒到锅底没有水了就倒出来。等凉了以后倒进鸡蛋里再次调匀就可以了。 5、把锅烧热后，倒油炒鸡蛋，加一点猪油进去，能让鸡蛋吃起来更香滑。五成油温的时候，转成中火来，倒入调好的鸡蛋，先不要随意翻动，等底面稍微定型了，再翻另一面来煎，一直煎到像这样鸡蛋有点焦黄了，这个时候就可以关火了。
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