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薏苡仁的药用价值 薏苡仁，又称薏米、苡米、药玉米，水玉米（东北），晚念珠（福建），六谷米（广西），珍珠米（贵州），有的也称打腕子或打碗子等，为禾本科植物薏苡的干燥成熟种仁。薏苡仁是传统的药食兼用谷物资源，甚至有“米中第一”的称号。
薏苡仁具有排脓的功效。在身体的某些部位有脓的时候，尤其是同时有湿气的时候，用薏苡仁可以清热排脓。《本草纲目》记载，“苡仁属土，阳明药也，故能健脾益胃。虚则补其母，故肺痿、肺痈用之”。在治疗肺痈的过程中，薏苡仁就是一味重要的药物如经典名方“千金苇茎汤”，由薏苡仁，加上桃仁、冬瓜仁、桔梗等组成。在肠痈的治疗中，薏苡仁也起着重要的作用的，这个肠痈，我们可以理解为现在的阑尾炎，也可以理解为其他的肠道溃烂的疾病。仲景经方“薏苡附子败酱散”就由利湿排脓的薏苡仁与附子、败酱草合用，共奏利湿排脓、破血消肿之功。 炮制方法众多 薏苡仁炮制方法众多，历代有生用、盐汤煮、清炒、糯米炒、麸炒、土炒等。现在以生用、清炒和麸炒为多。 生用者性偏寒凉，长于利水渗湿、清热排脓、除痹止痛，常用于小便不利、水肿、肺痈、风湿痹痛等；清炒者一般用文火炒至表面微黄色，略鼓起即可；麸炒时，先将麦麸皮在热锅内炒至冒烟，再倒入薏苡仁，炒至表面黄色，微鼓起即可。清炒和麸炒性偏平和，二者功用相似，长于健脾止泻，常用于脾虚泄泻、脘腹胀痛等。 食疗方——党参薏苡仁猪骨汤 材料：党参20克，薏苡仁30克，土茯苓30克，陈皮5克，猪骨头500克（2人份） 做法：药材提前用清水浸泡30分钟，猪骨焯水，一同入锅加水大火烧开后转小火煮至30—60分钟左右，加盐调味即可。
医学博士、主任中医师、教授、博士研究生导师、广东省名中医。现任广东省中医院脾胃学科学术带头人,兼任广州中医药大学中西结合学科（消化系统疾病方向）学术带头人，世界中医药学会联合会消化病专业委员会副会长，中华中医药学会脾胃病分会副主任委员、中华民族医药学会脾胃病分会副会长、中国研究型医院学会中西医整合脾胃消化病专业委员会副主任委员、中华中医药学会专科专病合作发展平台专家委员会副主任委员、广东省中医药学会消化病专业委员会主任委员、广东省中西医结合学会消化内镜专业委员会名誉主任委员、岭南（华南）中西医结合诊治幽门螺杆菌相关胃病学术联盟主席、中国民族医药学会科普分会专家委员会副主任委员、世界中医药学会联合会新媒体专业委员会常务理事、岭南梁氏流派经验传承工作室负责人、全国名老中医余绍源教授学术经验传承工作室负责人、广东省中医院中医药辨治慢性胃病研究团队负责人，专攻中医优势病种慢性胃炎、胃癌前病变及胃早癌。擅长中医、中西医结合诊治消化系疾病及消化内镜诊治技术，培养硕士生、博士生80多名。主持国家自然科学基金、卫生部国家中医药管理局、广东省科技厅等各级科研课题20多项。曾获广州中医药大学科技进步奖、广东省中医药科技进步奖、中华中医药学会科技进步奖和著作奖。主编著作7本，副主编著作8本，发表医学论文180多篇。获得“首届岭南名医”“首届羊城好医生”“2017胡润－平安中国好医生”称号。 广东省中医院出诊时间： 周二上午（广东省中医院二沙岛医院特需门诊） 周五上午 (广东省中医院大德路总院特需门诊)
责任编辑：宋莉萍 |
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