一日之计在于晨,好好吃早餐,可以让你一整天精神满满、活力充沛。对肾友而言,健康营养的早餐意义重大。 对于健康的成年人来说,不吃早餐的人发生心血管疾病的概率比按时吃早餐的人高出22%,死亡的风险也会增加25%,健康人尚且如此,肾友本身免疫力低,又是心血管疾病的高发人群,一定更好重视早餐的价值。 很多肾友不吃早餐,不是没时间,而是不知道怎么吃,不知道吃什么才能营养又健康。万一吃错了会不会加重肾病病情呢? 今天我们就帮大家准备了一些早餐餐单,美味营养而且简单,最重要的是不会给肾脏带来负担,肾友们快收藏好! 营养早餐的秘诀:主食+优质蛋白+蔬菜水果 健康早餐的关键:注意低糖、低脂、低盐饮食 优质主食选择:馒头、花卷、面条、小米粥、燕麦粥、杂粮粥 如果是慢性肾病三期的朋友,需要选择低蛋白饮食,主食可以选择红薯、芋头、土豆泥、粉丝、藕粉、麦淀粉馒头。麦淀粉即将小麦、玉米或红薯等主食中的蛋白提取出来,成为不含植物蛋白的主食。麦淀粉代替普通大米和面粉,可以提供热量同时降低植物蛋白的摄入。 鸡蛋、牛奶、虾仁、瘦肉、酸奶、大豆等,都属于优质蛋白的代表。其中很多人认为大豆是植物蛋白不能吃,其实大豆蛋白质的含量很丰富,是慢性肾病尤其有尿蛋白以及低蛋白血症患者非常合适的食物。 豆类的食物包括主要指黄豆类,青豆类及其制品,豆腐、豆浆等,而不包括绿豆、红豆、豌豆、蚕豆等淀粉含量过多的豆类。 早餐可以吃的蔬菜水果包括:蘑菇、黄瓜、西蓝花、苹果、葡萄、梨、火龙果等,蔬菜水果中都富含丰富的维生素,这是肾友特别需要摄入的。 当然,如果血磷血钾指标异常,要避免高磷高钾的水果如:香蕉、橘子、芒果等。 1、猪头白菜包+豆浆+一小把腰果 2、牛肉面适量+梨 3、牛奶+花卷+苹果 4、红薯粥+鸡蛋+白菜素包+火龙果 1、麦淀粉鸡蛋饼+油菜+豆浆+圣女果 2、炒米粉+牛奶+葡萄 3、麦淀粉+豆浆+苹果+核桃1.2颗 这样的搭配食材虽然简单,但营养丰富、均衡,口味也很好。肾友们如果不知道早餐吃什么,可以按照这些食谱来试一试。或者按照上面的原则,开发出更多、更好的早餐品种! 当然,除了早餐,午餐和晚餐也很重要,拒绝高油高盐,不要胡吃海塞,营养清淡最为重要! 如果您对肾病治疗和饮食护理还有其他疑问,欢迎随时来咨询我们专业的肾病医生。 |
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