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1 简介 有多少农民，就有多少种不同的农业概念。过去 50 年见证了农业的快速工业化，每英亩和每人小时的产量都有了惊人的提高。但这些成就是以高昂的社会和环境成本为代价的，导致人们普遍怀疑将农业视为另一个工业过程是否明智。今天，生物技术专家正试图进一步加速这场革命。如果工业化农业的最终情景是无农农场，那么生物技术的最终情景很可能是无农食品系统。 八十年代的农场危机并没有消失。农场总体上仍然越来越少，越来越大，而“过剩”和低价的长期问题困扰着那些坚持下去的农民。全球市场力量使世界各地的小农受制于大宗商品贸易商的心血来潮。玉米带表土的侵蚀速度比 30 年代的沙尘暴时期还要快，生态破坏威胁着整个第三世界和前苏联集团的农田。世界各地的农场工人因接触杀虫剂而面临严重的健康问题——其中许多在美国被禁止——而害虫的抵抗力越来越强。 工业化农业的早期批评者，例如 Albert Howard 爵士和 J.I. Rodale 使用“有机”一词来描述基于生活过程的耕作方法。这个词一直存在，尤其是在消费者的心目中，当他们正在寻找以生态无害的方式种植的不含合成农药的产品时，他们现在需要“有机种植”的食品。 “生物”也是一个流行的术语，尤其是在欧洲，它避免了那些指出所有碳基化合物——包括杀虫剂、除草剂和其他石油产品——在技术上被定义为“有机”的人所造成的混淆。有些人喜欢提到“再生”农业，以强调需要修复对土壤和水造成的一些生态破坏。 近年来，许多这些概念已在成熟的农业研究和教育机构中得到接受。事实上，“可持续”农业曾经是一个几乎可以与“有机”互换的术语，现已成为美国许多联邦和州农业项目的新任务。和全世界。事实上，1992 年联合国地球峰会将可持续农业确立为重点关注领域之一，以扭转地球目前向生态破坏的方向发展。然而，“可持续”一词没有一个简单的定义，它代表一套一般原则，而不是市场标签。 “低投入”是指减少对非农投入的依赖，也被用来描述替代农业，强调降低生产成本带来的经济效益。 虽然我们曾与认同所有这些不同术语的选区合作，但我们更喜欢的是“生态”农业或“农业生态”。生态学强调所有生物与其环境之间的相互关系，包括社会、经济和政治关系。随着这种理解在更多的工作农场扎根，它将被简单地称为“良好农业”：基于资源高效和生态和谐的方法。 无论您觉得哪个术语最舒服，土壤管理都是农场生产力的基础，因此是任何生态无害农业方法的基石。任何轮作计划中最关键的要素是土壤管理计划。许多其他农场决策，包括作物选择和设备购买，必须考虑土壤管理需求。一旦你掌握了土壤生态系统的复杂动态，你就会更容易理解农业生态学原理的其他实际应用。虽然减少了对购买投入的依赖，但需要提高技能、观察和管理能力，以消除对传统系统所依赖的快速补救措施的需求。 关于什么样的方法和材料构成生态或可持续农业的争论一直存在，但现在对有机农业允许的做法有相当具体的监管规定。虽然我们参与了许多此类讨论，但本书并非旨在作为一套权威处方。相反，我们希望将其用作参考和规划的帮助，以适应读者的独特需求。更多与有机认证要求相关的信息可在第 5 章中找到，并且根据有机的法律定义，讨论中的各种材料和实践的可接受性在整个文本中包含偶尔的评论。 对于那些希望实践生态方法的人来说，通常很难找到有关如何做到这一点的信息和建议。推广和农场供应商等传统来源，尽管近年来取得了长足的进步，但仍然受到缺乏实践知识、预算有限以及对增加销售的相互矛盾的渴望的限制。非营利性非政府组织通常资金不足，人员不足，往往缺乏基本的农业知识。可以从其他农民、反复试验和勤奋的研究中学到很多东西，但确实需要实用的指导方针，以帮助根据生态原则做出合理的土壤管理决策。这就是本书的目的。 这本书最初是从美国东北部生物区域视角所撰写的。。本版经过大幅修改，以反映我们在美国和世界其他地区的更广泛经验，并使信息更直接地适用于其他地方。任何地方的农民都可以使用生态土壤管理的原则来改善土壤健康和农场经营的生产力。
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