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痛风在过去被称为“宫廷病”，只有贵族因大吃大喝才会惹上它。但现在生活条件好了，如今老百姓也会被痛风威胁。研究表明，长时间摄入高嘌呤食物，会导致大量的尿酸盐晶体沉积在关节、肾脏内，诱发痛风、肾炎、肾衰竭等并发症，对身体的伤害非常大。  所以我们在饮食上一定要注意，特别是要少吃动物内脏和肥肉！很多人在平时非常喜欢吃一些动物内脏，但是经常吃动物肝脏容易出现尿酸升高。在出现尿酸升高的时候，像这类食物就应该少吃。动物内脏是高嘌呤的食物，它们含有大量的嘌呤，同时还有很多的胆固醇，对尿酸高以及血脂高的人来说，它们是禁忌！卷心菜基本上不含嘌呤，富含大量的维C，可以帮人体排出有害物质；建议平时多吃它。
推荐食谱：【手撕包菜】 准备食材：包菜、五花肉、葱姜、胡椒粉 制作步骤： 1.准备一颗新鲜包菜，用刀拍一拍把包菜拍散，拍散后把根部切掉一点不要。  2.切好后改刀对半切开，把包菜硬心切掉不要，一片一片摘下来放到大碗中，用手撕成小块，加入一勺食用盐，倒入清水把包菜腌制 20分钟。  3.一块五花肉切成薄片，切好后倒入碗中备用。  4.大蒜切碎，生姜剁成姜末，葱白切成葱花，切好后装入碗中。  5.小碗加入一勺食用盐，一勺白糖，少量鸡精，一勺陈醋，两勺生抽，一勺蚝油，少量胡椒粉，再倒满一碗清水，用勺子搅拌均匀。  6.起锅加入少量食用油，油热后把五花肉放入锅中，开大火快速翻炒一下，翻炒均匀，把五花肉油脂煸炒出来，把姜蒜末加进来，开大火快速翻炒均匀，再把干辣椒、花椒加进来，快速的翻炒，炒出辣味，把包菜加进来，开大火翻炒，包菜炒香后料汁加进来。  7.继续开大火快速翻炒均匀，炒至入味，再加入一碗水淀粉勾芡，翻炒个5678下就可以出锅装盘，清脆爽口的手撕包菜就做好了。 
推荐食谱：【芹菜炒肉】 准备食材:芹菜、猪肉、百合、胡椒粉 制作步骤： 1.准备几根新鲜芹菜，用45度斜刀切成薄片，装进大碗中加入一勺白糖，一勺食用盐，将芹菜腌制一下，抓拌均匀后腌制十分钟左右。  2.小碗放入50克的百合，用60度温水泡开，加入一勺白糖，用手抓拌一下，抓拌均匀。  3.两块钱纯瘦肉，切成薄片，切好装进大碗中备用。  4.腌制肉片加入一勺生抽，一点老抽上色，一点料酒，少量胡椒粉，再加入一勺小磨香油，一勺淀粉，用手抓拌均匀，加一个鸡蛋清，抓拌均匀放一旁备用。 5.大蒜剁成蒜末，生姜切成姜末，全部切好后和蒜末放在一起。 6.红椒对半切开，把辣椒籽给去掉不要，斜刀切成片，装进大碗中备用。 7.锅中水烧开，把腌好的肉放入锅中焯一下水，水开后焯水20秒，捞出来放进大碗中备用。 8.调个碗汁空碗加入生抽、食用盐、白糖，蚝油，胡椒粉，鸡精，最后放一勺玉米淀粉，倒入半碗清水，用勺子搅拌均匀。 9.起锅加入食用油，油热后把姜蒜末放入锅中翻炒，炒出蒜香味，把肉片，百合，红椒加进来，炒香炒熟，再把芹菜加进来，不停翻炒把芹菜炒至断生，炒制一分钟把大葱加进来。 10.料汁放入锅中，继续开大火翻炒把调料炒至融化，调料炒至均匀后关火盛出来，放到碟子里美味即成，这样爆炒出来的芹菜特别的入味好吃。 总结： 动物内脏是高嘌呤的食物，它们含有大量的嘌呤，同时还有很多的胆固醇，今天就分享到这里，希望我的分享能给大家带来收获。 |
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