15种粥的做法大全，营养丰富健康美味，看得我都不知道喝哪个了！

榛子小米粥

食材

• 45克榛子

• 100克水发小米

• 150克水发大米

• 做法：
  

• 1 将榛子放入杵臼中，研磨成碎末。

• 2 将研碎的榛子末倒入小碟子中，备用。

• 3 砂锅中注入适量清水烧开。

• 4 倒入洗净的大米，放入洗好的小米，搅拌均匀。

• 5 盖上盖，用小火煮40分钟，至米粒熟透。

• 6 揭开锅盖，搅拌片刻。

• 7 关火后盛出煮好的粥，装入碗中。

• 8 放入备好的榛子碎末，待稍微放凉后即可食用。

当归黄芪核桃粥

食材

• 7克当归

• 6克黄芪

• 20克核桃仁

• 8克枸杞

• 160克水发大米

• 做法：
  

• 1 砂锅中注入适量清水烧开，放入洗净的黄芪、当归。

• 2 盖上盖，用小火煮15分钟，至其析出有效成分。

• 3 揭开盖子，捞去药渣。

• 4 放入洗好的核桃仁、枸杞。

• 5 倒入洗净的大米。

• 6 盖上盖，用小火再煮30分钟，至大米熟透。

• 7 揭开盖子，搅拌片刻。

• 8 关火后将煮好的粥盛出，装入碗中即可。

腰豆红豆枸杞粥

食材

• 150克腰豆

• 90克水发红豆

• 100克水发大米

• 15克枸杞

• 做法：
  

• 1 砂锅中注入适量清水烧开。

• 2 放入洗好的红豆，加入洗净的大米，搅拌匀。

• 3 盖上盖，烧开后用小火煮30分钟，至食材熟软。

• 4 揭开盖子，倒入洗净的腰豆，加入洗好的枸杞，混合均匀。

• 5 盖上盖，用小火再煮2分钟，至腰豆熟软。

• 6 揭盖，用勺搅拌片刻，以防粘锅。

• 7 把煮好的粥盛出，装入汤碗中即可。

无花果红薯黑米粥

食材

• 300克红薯

• 100克水发大米

• 70克水发黑米

• 35克无花果

• 做法：
  

• 1 将洗净去皮的红薯切厚块。

• 2 再切条形，改切成小丁块，备用。

• 3 砂锅中注入适量清水烧热，放入洗净的无花果，搅拌匀。

• 4 倒入洗净的大米、黑米，搅拌匀，至米粒散开。

• 5 盖上盖，煮沸后用小火煮约30分钟，至米粒变软。

• 6 揭盖，倒入红薯丁，搅拌匀。

• 7 再盖好盖，用小火续煮约10分钟，至食材熟透。

• 8 揭盖，搅拌匀，再煮片刻。

• 9 关火后盛出煮好的黑米粥，装入汤碗中即成。

薏米红枣菊花粥

食材

• 100克水发大米

• 80克水发薏米

• 40克冰糖

• 30克红枣

• 10克枸杞

• 7克菊花

• 做法：
  

• 1 砂锅中注入适量清水烧开，放入洗净的菊花，搅拌匀。

• 2 盖上盖，烧开后用小火煮约10分钟，至食材散出香味。

• 3 揭盖，捞出菊花，再倒入洗净的大米、薏米。

• 4 放入洗净的红枣、枸杞，搅拌匀。

• 5 盖好盖，煮沸后用小火煮约30分钟，至米粒熟软。

• 6 取下盖，加入冰糖，搅拌匀。

• 7 用大火续煮一会儿，至糖分溶化。

• 8 关火后盛出煮好的菊花粥，装入汤碗中即成。

果仁燕麦粥

食材

• 120克水发大米

• 85克燕麦

• 各35 克核桃仁、巴旦木仁

• 各20克腰果、葡萄干

• 糖

• 做法：
  

• 1 把干果放入榨汁机干磨杯中。

• 2 套上干磨刀座，再套在榨汁机上。

• 3 选择“干磨”功能，把干果磨成粉末状。

• 4 把干果粉末倒出，待用。

• 5 砂锅中注入适量清水烧开，倒入洗净的大米，搅散。

• 6 加入洗好的燕麦，搅拌匀。

• 7 盖上盖，用小火煮30分钟，至食材熟透。

• 8 揭开盖，倒入干果粉末。

• 9 放入部分洗好的葡萄干，搅拌匀，略煮片刻。

• 10 把煮好的粥盛出，装入汤碗中，撒上剩余的葡萄干即可。

香菇口蘑粥

食材

• 150克水发大米

• 70克口蘑

• 60克香菇

• 葱花少许

• 各2克盐、鸡粉

• 做法：
  

• 1 将洗净的口蘑切片，改切成小块。

• 2 洗好的香菇切片，再切成丁。

• 3 砂锅中注入适量清水烧开，倒入洗好的大米，搅拌匀。

• 4 盖上盖，用大火煮沸后转小火炖煮约30分钟，至米粒变软。

• 5 揭盖，倒入切好的口蘑、香菇，搅拌匀。

• 6 再盖上盖，用小火煮约10分钟，至全部食材熟透。

• 7 取下盖，加入少许盐、鸡粉，搅匀调味，续煮片刻，至调味料溶于粥中。

• 8 关火后盛出煮好的香菇口蘑粥，装入汤碗中，撒上葱花即成。

黑豆生蚝粥

食材

• 80克水发黑豆

• 150克生蚝

• 200克水发大米

• 各少许姜丝、葱花

• 2克盐

• 芝麻油适量

• 做法：
  

• 1 锅中注入适量清水烧开，倒入洗好的生蚝，略煮一会儿。

• 2 捞出汆煮好的生蚝，装盘备用。

• 3 砂锅中注入适量清水，放入洗好的黑豆。

• 4 盖上盖，用大火煮开后转小火煮20分钟。

• 5 揭盖，倒入洗好的大米，拌匀。

• 6 再盖上盖，用大火煮开后转小火煮40分钟至大米熟软。

• 7 揭盖，放入生蚝、姜丝，拌匀。

• 8 盖上盖，续煮20分钟至食材熟透。

• 9 揭盖，加入盐、芝麻油，拌匀。

• 10 关火后盛出煮好的粥，装入碗中，撒上葱花即可。

西蓝花蛤蜊粥

食材

• 90克西蓝花

• 200克蛤蜊

• 150克水发大米

• 姜片少许

• 2克盐

• 2克鸡粉

• 食用油适量

• 做法：
  

• 1 锅中注入适量清水烧开，倒入洗净的蛤蜊，煮至壳开。

• 2 捞出煮好的蛤蜊，备用。

• 3 将蛤蜊装入碗中，用清水清洗干净，取出蛤蜊肉，待用。

• 4 洗净的西蓝花切成小块。

• 5 砂锅中注入适量清水烧开，倒入泡好的大米，搅拌均匀。

• 6 盖上盖，用大火烧开后，转小火煮30分钟，至大米熟软。

• 7 揭开盖，放入蛤蜊肉，搅拌均匀。

• 8 加入适量食用油，放入切好的西蓝花，搅拌均匀，煮3分钟，至全部食材熟透。

• 9 加入适量盐、鸡粉，搅匀调味。

• 10 继续搅拌使其入味。

• 11 把煮好的粥盛出，装入碗中即可。

党参猪脾粥

食材

• 80克猪脾

• 10克党参

• 150克水发大米

• 各少许姜片、葱花

• 3克盐

• 2克鸡粉

• 2毫升料酒

• 做法：
  

• 1 将洗净的猪脾切成片。

• 2 把切好的猪脾装入碗中，撒上姜片。

• 3 淋入料酒，加入少许盐、鸡粉。

• 4 拌匀，腌渍约10分钟，至食材入味。

• 5 砂锅中注入适量清水烧开。

• 6 倒入备好的大米，撒上洗净的党参，搅拌匀。

• 7 盖上盖，煮沸后用小火煮约30分钟，至米粒变软。

• 8 揭开盖，放入腌渍好的猪脾，轻轻搅拌几下。

• 9 再盖上盖，用小火煮约10分钟，至全部食材熟透。

• 10 取下盖子，加入盐、鸡粉，拌匀调味。

• 11 续煮片刻，至食材入味。

• 12 关火后盛出煮好的猪脾粥，装在汤碗中，撒上葱花即成。

生地玉米粥

食材

• 10克西洋参

• 80克鲜玉米粒

• 10克生地

• 150克水发大米

• 做法：
  

• 1 砂锅中注入适量清水烧开。

• 2 倒入洗净的大米。

• 3 放入洗好的生地、西洋参。

• 4 再倒入洗净的玉米粒。

• 5 搅拌匀，至食材散开。

• 6 盖上盖，煮沸后用小火煮约30分钟，至食材熟透。

• 7 取下盖子，盛出煮好的生地玉米粥。

• 8 装在汤碗中即成。

鱼松粥

食材

• 70克鲈鱼

• 40克上海青

• 25克胡萝卜

• 120克水发大米

• 各少许盐、生抽

• 做法：
  

• 1 锅中注入适量清水烧开，放入上海青，煮1分钟。

• 2 把焯好的上海青捞出，备用。

• 3 把装好盘的鱼肉、胡萝卜放入烧开的蒸锅。

• 4 盖上盖，用小火蒸15分钟至食材熟透。

• 5 把蒸熟的鱼肉和胡萝卜取出。

• 6 鱼肉去皮，去骨，用刀把鱼肉剁碎。

• 7 上海青切成丝，改切成粒，剁碎。

• 8 把胡萝卜压烂，剁成泥状。

• 9 锅中注入适量清水烧开，倒入大米，拌匀。

• 10 盖上盖，用小火煮30分钟至大米熟烂。

• 11 揭盖，把粥盛出，装入碗中。

• 12 用油起锅，倒入鱼肉，加少许盐、生抽，拌炒香。

• 13 加入上海青、胡萝卜，炒匀。

• 14 将炒好的材料盛放在粥上即可。

小米黄豆粥

食材

• 50克小米

• 80克水发黄豆

• 葱花少许

• 2克盐

• 做法：
  

• 1 砂锅中注入适量清水，烧开，倒入洗净的黄豆。

• 2 再加入泡发好的小米。

• 3 用锅勺将锅中食材搅拌均匀。

• 4 盖上盖，转大火烧开，调小火煮30分钟至小米熟软。

• 5 揭开锅盖，搅拌一会儿，以免粘锅。

• 6 加入适量盐。

• 7 快速拌匀至入味。

• 8 关火，盛出做好的小米黄豆粥，装入碗中，再放上适量葱花即可。

细味清粥

食材

• 100克水发大米

• 35克花生米

• 250毫升高汤

• 各少许姜丝、葱花

• 2克盐

• 食用油适量

• 做法：
  

• 1 将洗好的大米放入碗中，加入少许盐。

• 2 再倒入适量食用油，搅拌匀。

• 3 腌渍约30分钟至入味。

• 4 热锅注油，烧至三成热。

• 5 下入洗净沥干的花生米，炸约1分钟。

• 6 捞出沥干油，放入盘中，待用。

• 7 锅中注入适量清水，用大火烧开，放入备好的高汤。

• 8 再倒入腌渍好的大米，搅拌几下，使米粒散开。

• 9 盖上盖子，煮沸后用小火煮约30分钟至米粒变软。

• 10 揭开盖，撒上姜丝，搅拌匀，续煮片刻。

• 11 关火后盛出煮好的粥，装在碗中，撒上葱花。

• 12 最后用炸熟的花生米点缀即成。

鲜虾蔬菜稀饭

食材

• 40克虾仁

• 50克胡萝卜

• 30克洋葱

• 40克秀珍菇

• 120克软饭

• 盐少许

做法：

1 将洗净的洋葱切成丝，改切成粒。

2 洗好的秀珍菇切成丝，改切成粒。

3 洗净的胡萝卜切片，再切成丝，改切成粒。

4 虾仁由背部切开，去除虾线，切成丁，备用。

5 汤锅中注入适量清水烧开，倒入软饭，拌匀。

6 放入备好的胡萝卜。

7 再放入秀珍菇，搅拌一会。

8 盖上锅盖，转小火煮20分钟至熟软 。

9 揭开锅盖，放入洋葱末，加入虾仁，搅匀煮沸。

10 加入少许盐，拌匀调味。

11 把煮好的稀饭盛入碗中即可。