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春天来了，一场春雨过后，各种各样的野菜都在争先恐后的冒出了嫩芽，无论是农村人还是城里人到处都能看到他们采摘野菜的身影。古话说的好“春吃芽，一年身体都健康”，在春季品尝一些野菜，也算是对春天的一种尊敬吧。 春天能吃的野菜有很多，像比较受欢迎的有清明菜、艾叶、春笋、荠菜、马兰头、马齿苋、枸杞叶、小根蒜等数不胜数。这些野菜味道独特，而且营养丰富，一直以来都是大家采摘的对象。  野菜的种类非常多，并不是每种野菜大家都喜欢吃，在农村也有一些野菜并不受欢迎。比如，今天我们要分享的这种野菜，它就是一种让人非常讨厌的野菜，因其味道非常难闻，犹如鸡屎一般，所以并不受待见。 相信很多人都猜到了，这种野菜就是农村大名鼎鼎的鸡屎藤，因其味臭如鸡屎味而得名。鸡屎藤，光听它的名字就不受待见，就会让人想起鸡屎的味道让人呕心，所以一点都不受欢迎。 但是，在过去那个果不腹饥的年代，农民伯伯为了填饱肚子，根本没有挑肥拣瘦的资格，只要是能吃的野菜大家都会抢着吃，鸡屎藤也不例外，在过去大家都抢着吃，如今却因味臭而遭人嫌弃。 鸡屎藤是茜草科鸡屎藤属缠绕性草质藤本植物，喜欢生长在村旁、路旁、山坡、溪谷、荒郊灌木丛中，在我国的广东、广西、四川、浙江、福建、安徽、江西、江苏、山东、湖北、湖南、贵州、云南等省区均有分布。  认识鸡屎藤的人都知道，虽然它的名字让人嫌弃，但是它的植株却是枝繁茂盛，尤其是它的叶子长得青翠碧绿，看上去与我们非常熟悉的何首乌有点相似，不熟悉的人经常会认错，但只要闻一下气味就很容易分辨出来了。 另外，鸡屎藤开花的时候也是非常漂亮，而且并不像它的枝叶一样有鸡屎臭味，反而有一种淡淡的清香，一串串淡紫色的娇艳花朵，具有一定的观赏价值。 虽说鸡屎藤并不受待见，但是有一些老一辈人还会采摘一些它的嫩叶回来做野菜吃，可以制作成多种美味佳肴，吃起来却是民间美味，比如糕点、汤圆、糍粑、糖水等，甚至有些民间还流传着吃鸡屎藤粑粑的传统。  所谓“识得为宝，不识为草”，很多人不知道，鸡屎藤还是一味功效卓越的中药材，其药用全草，具有祛风除湿、消炎解毒、润肠通便、消食导滞的功效，在生活中可以起到很大的作用。 有一些懂它的老人每年还会采摘一些鸡屎藤的枝叶回来切断晒干存起来，隔三差五用来泡茶或者是煲汤喝，小朋友喝了有助于消化，老年人喝了对风湿有一定的奇效，所以许多老人又称它为“风湿草”。 各位朋友，你们家乡有这种鸡屎藤吗？过往它是一种大家都抢着吃的野菜，如今却因味臭而遭人嫌弃，竟不知是珍贵的“风湿草”。若你在家乡遇见，还请好好珍惜，千万别嫌弃它臭，它的价值真的很大。 |
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