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来自: 常熟老李jlr5mr > 《美食-面》
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这个时节的虾爆鳝
这个时节的虾爆鳝。虾爆鳝这道菜,源自杭州应该是没有争议的。我第一次在常熟吃到虾爆鳝面,是在桃源饭店,这一说话又得是三十多年前,...
杭州与湖州的这两家面馆,诠释了庙堂之高与江湖之远
抬头看看面的单价,肉丝拌川15元、大排面15元、片儿川15元...最贵的虾爆鳝46元,感受一下,应该是杭州吃面的正常价。番茄汁拌川是复兴面...
你连杭州的片儿川都不知道,今天我就让你知道知道!
你连杭州的片儿川都不知道,今天我就让你知道知道!而片儿川恰恰不是现在流行的咸辣口味,而是咸鲜口味,这就导致了很多吃惯了比如重庆...
杭州面馆中的“老大”,一碗面卖五六十,排队两小时还不一定能吃
杭州面馆中的“老大”,一碗面卖五六十,排队两小时还不一定能吃。杭州人常说:一碗片儿川最是落胃,杭州的面叫川,汤面叫片儿川,拌面...
苏州的浇头与面汤
苏州的浇头与面汤。苏州的面馆很多,但好吃的基本在老城,苏博、拙政园等主要景点也都在姑苏,同去的朋友说,姑苏就是苏州的市中心了。...
一碗苏式面 一座温柔乡
苏州有句老话“唱戏靠腔,吃面靠汤”,可见“汤”在苏式面中的重要性。用一双长筷子将面捞入观音斗,这双筷子就像一杆秤,分量精准,用...
【三虾面,现已加入苏州人的豪华早午餐】三虾面中的“三虾”,指的是虾籽
【三虾面,现已加入苏州人的豪华早午餐】三虾面中的“三虾”,指的是虾籽。【三虾面,现已加入苏州人的豪华早午餐】三虾面中的“三虾”...
南方的面条跟北方的面条有什么区别吗?
南方的面条跟北方的面条有什么区别吗?所以就做出各种的浇头,因此南方的面好吃就在这个浇头上,大家吃面的目的就是找好吃的浇头,选择...
你美得竟是如此的精致~
就连上次在北京吃过几回炸酱面,也始终不及这碗面有回味。进入苏面的餐馆,大部分都是古木的装饰,搭配着横条的板凳,在上面的时候,店...
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